应用新型保鲜剂进行水果保鲜

摘要

本文利用对非金属矿物浮岩、沸石进行改性处理所研制的新型保鲜剂，对水果进行鲜贮试验，结果表明在常温下，苹果可保鲜６．５个月，苹果梨５．５个月，蕉柑５个月，梨焦１．５个月。通过分析测定，保鲜前后主要营养成份不变，色、香、味保持良好，取得了满意的效果。