中瑞酒店管理专业教育对比研究及经验启示

摘要

我国酒店管理专业高等教育起步晚,发展迅速,但一定程度上存在培养目标、质量与行业实际需求有错位.本文从管理机制、专业定位及人才培养模式等方面,通过对比研究,找到我国酒店管理专业高等教育与瑞士的差异,通过分析,结合我国实际情况,借鉴瑞士先进的办学经验,通过重新审视专业定位,优化课程体系,强化实践教学的教学地位,开展以学生为中心的商业活动,提高该专业学生泛酒店行业商业管理能力.