上帝赐予的琼浆玉液——德国冰酒

摘要

不期而遇的美丽错误 德国冰酒的诞生，可以说是来自上帝的赐福。冰酒的起源地可以明确的是德奥地区，现有文字记载中，德国弗兰克尼（Franconia）葡萄园是最获得普遍认同的冰酒起源地。据传早在200多年前，即1794年，弗兰克尼葡萄园遭受了一场突如其来的霜冻，留在树上来不及采收的葡萄遭受了．7℃寒流的侵袭，成片的葡萄被冰冻在枝头上，眼看一年的辛苦毁于一旦，果农痛心之极。不甘心的他们将结了冰的葡萄采下，回家按传统方法细心酿制，竟无意中酿造出了世间的玉液琼浆——冰酒，并为此发明了一个专用名词——Eiswein（英文是Icewine）。