温度对虎斑颈槽蛇消化酶活性的影响

摘要

研究了不同温度下虎斑颈槽蛇胃、胰腺、小肠的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的活性.结果表明,随着温度的升高,各种酶的活性在一定范围之内均表现为升高.在不同组织中同一种酶活性存在差异.3种组织中,蛋白酶的最适温度均为40℃;胃和胰腺淀粉酶的最适温度为35℃,小肠淀粉酶为30℃;胰腺脂肪酶的最适温度为30℃,小肠脂肪酶为35℃.