重庆市牛奶卫生质量调查

摘要

本文针对我市牛奶质量下降的问题,于1986年12月～1987年5月进行了系统的卫生学调查,全市共调查奶场(户)1242户,占应调查户数的91.46％;奶牛健康检查9445头,占应查奶牛数的81.57％;查出病牛2951头,占总检数的31.24％。其中肺结核病奶牛2624