生奶

摘要： 一、生鲜乳价格1.上海:2022年4月-6月生鲜乳收购结算价调整由于上海疫情严重,三月份以来造成光明乳业生奶严重积压,经上海奶业行业协会召集市奶农代表与光明乳业代表召开视频研讨会,在严峻的疫情形势下,光明乳业克服困难依然坚持正常收奶,奶农也愿意与光明乳业一起共克时艰,同意2022年4月-6月上海生奶收购结算价下调0.2元/公斤,原有的收购基础价、优质优价、分级奖励、乳脂率、乳蛋白率封顶、两病检测和原牧场分级奖励标准与奶价挂钩等方案均保持不变。本次生鲜乳收购结算价调整执行期2022年3月31日-2022年6月29日。

摘要： 大部分含蛋白质食物加热后会更容易消化,主要是因为蛋白质变性后空间结构部分丧失,结构较为松散,便于消化酶的工作。打个比方说,原来蛋白质是一个毛线球一样的状态,消化酶要高效率地剪断它,显然不那么容易;而如果毛线球散开变成了单根的毛线,下剪子剪断就容易多了。不过,牛奶的蛋白质是由两大部分组成的。

摘要： 萌儿打来电话的时候,我正趴在桌子上迷迷糊糊地神游梦中。她在电话那头怒气冲冲地喊着质问我：“舅舅,你昨天晚上为什么又要喝酒？”我还没有完全回过神来,一时语塞。她又很有气势地说道：“你以后要是再敢喝酒,我就告诉我奶奶（萌儿把她姥姥总是以奶奶相称）,你要给我保证,以后再也不能喝酒,听到了没？”

摘要： 近日，日本就进口生奶和奶制品的动物卫生要求发布G／SPS／N／JPN／471／Add．3号通报，2017年11月1日及以后抵达日本的生奶／奶制品，包括从2017年11月1日以前出口国出口的产品，必须附有出口国主管机关根据AHRs要求出具的卫生证书。该通报内容还补充列出附件所列出国家出口生乳及乳制品的具体动物卫生要求、附件所列国家卫生证书模板、名单之外国家的卫生证书模板。

摘要： 不可思议!普通花生奶到处有!但吕大骅鲜榨核桃花生奶也能月赚上万!核桃营养但价高，而鲜榨花生核桃奶味美价廉，绝的是不泡不煮、关键是味道比普通花生奶好、更香、更浓、更营养。是淘汰普通花生奶的换代产品，所以生意长期红火!尤其是只有我一家开发可用电瓶带动机器。适合摆摊或流动，极受小本创业者欢迎!

摘要： 目的：探讨生奶中金黄色葡萄球菌污染状况、耐药性状。方法选择6个奶牛养殖场当日所挤的生牛奶样品共计122件，采用血浆凝固酶试验对样品进行检测，分析金黄色葡萄球菌检出率，并对检验出的金黄色葡萄球菌耐药性进行分析。结果①在122件生牛奶样品中，共检测出金黄色葡萄球菌30株，检出率为24.59%（30/122）；②所检出的30株金黄色葡萄球菌中，对10种抗生素存在一定的耐药情况，对头孢唑林、替考拉宁、呋喃妥因及奎奴普汀/达福普汀4种抗生素较敏感（敏感率均为100%），对万青霉素、阿莫西林及阿奇霉素耐药率较高。结论生奶中存在金黄色球菌的一定污染，在对奶牛喂养过程中应注意控制抗生素的用量，可有效降低食源性致病菌耐药性。

摘要： 上世纪90年代时，瓶装鲜奶成为居民家中餐桌上的必备食物之一，现在各大超市、电商以及微信朋友圈中又开始了新一轮的“生鲜奶”炒作大战，那么生鲜奶究竟是不是像商家宣传的如此“新鲜”、如此“原生态”呢？国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员、中国食品安全30人论坛专家钟凯博士近期指出，部分“生鲜奶”由于未经杀菌消毒处理，无法保证原料的安全性，在饮用后可能对人体产生影响，建议消费者去超市购买正规的巴氏奶和超高温杀菌奶，既安全又能保证营养的充足。

摘要： 金保罗2012年之前在山东还是一个不为人知的品牌。企业初期没有品牌影响力,主要销量集中在中秋、春节两季,在这期间选择在山东电视台投放广告,拉动销售,全年销售额只有1-2千万。当时做过不少产品,像花生奶、果粒橙、八宝粥等。同一时期山东市场植物蛋白饮料企业繁多,像东营一大早乳业、聊城好佳一乳业、日照百慧乳业、兔八哥集团、汇友七个核桃、九仁核桃露等,市场竞争非常激烈。

摘要： 1保持良好的环境卫生牛舍内每天添加干燥的垫料以保持牛床干燥、清洁、舒适，喷淋或梅雨时期适当增加垫料量，提高牛只上床率。每天清理牛床潮湿或被污染的垫料2次，按规定及时清理牛舍内的牛粪，杜绝粪便长时间过多堆积。喷淋或梅雨时期适当增加牛舍的吸粪次数。

摘要： 嗜冷菌对于生产常温奶影响很大，加工过程中，嗜冷菌通过高温可以杀灭，但嗜冷菌产生的酶无法通过高温100%灭活，在成品中继续保留，并且生奶中的嗜冷菌含量与热加工处理后酶活性的残存量呈正相关，时间放置久了，通过酶的作用，不仅使常温奶变苦，甚至涨包，严重影响常温奶的货架期、保质期。嗜冷菌在自然界中无处不在， 在实际生产中，影响生奶嗜冷菌的因素大致可分为水源、挤奶操作、容器卫生、制冷等几个环节，因此，在奶牛乳房表面、不清洁的挤奶杯、输奶管道及其阀门、以及清洗残留水很可能存有嗜冷菌的污染源。这些污染源都是可以避免的，通过采用有效管理措施:控制好水的卫生，清洁奶牛的乳头和乳房表面、奶牛场所用的挤奶设备、运输容器和管道以及加工厂所用的贮藏罐等设备，会使生奶被污染的概率降低到最小。

摘要： 一种包括饮料制作机（62）和用于在冷却状态下储存奶量（16）的分开的奶冷却装置（10）的组合单元。饮料制作机（62）包括控制电子系统（63）和用于分配奶和/或奶泡的奶分配设备（64）。奶冷却装置（10）包括：外壳（11）；奶容器（14），其布置在外壳（11）中，用于容纳奶量（16）；冷却单元（18），其冷却奶量（16）；以及奶喷枪，其从奶容器（14）移出奶。用于监测奶容器（14）的填充状态的监测装置包括填充状态传感器（34）和填充状态测量电子系统（36），填充状态传感器（34）用于检测奶容器（14）中的奶的填充水平，填充状态测量电子系统（36）连接到填充状态传感器（34），用于产生填充状态信息信号，其中，取决于由填充状态测量电子系统（36）产生的填充状态信息信号，借助饮料制作机（62）的控制电子系统（63），能够控制从奶分配设备（64）分配奶和/或奶泡。该填充状态测量电子系统（36）布置在奶冷却装置（10）的外壳中或外壳上。奶冷却装置（10）包括发送器（38），其用于借助无线电信号将填充状态信息信号发送到饮料制作机（62），并且该饮料制作机（62）包括发送器/接收器（66），其被设计成接收由奶冷却装置（10）的发送器（38）产生的无线电信号并且将发送的填充状态信息信号提供给饮料制作机（62）的控制电子系统（63）。

摘要： 本发明属于奶品分析技术领域，具体涉及特优优质奶、高蛋白特色奶、高乳脂特色奶和普通奶的光谱分级方法。与中红外光谱分析领域相关。本发明的发明点在于：优选建模波段为925‑1597cm‑1和1712‑3024cm‑1的波段；发明步骤为：(1)以待测的牛奶样品作为检测样本；(2)采集中红外光谱数据；(3)选择光谱波段；(4)对原始中红外光谱数据进行预处理；(5)提取中红外光谱特征波长；(6)利用模型对测试集中的样本进行预测；(7)对模型进行比较和评价；(8)经过对比分析，选择最佳分级模型。本发明利用特征变量组合建立模型，简化了模型，提高了模型精度和检测速度。

摘要： 本发明属于奶品分析技术领域，具体涉及高温灭菌奶、巴氏杀菌奶和掺加高温灭菌奶的巴氏杀菌奶的光谱鉴定方法。发明步骤为：1)取巴氏杀菌牛奶和高温灭菌牛奶及巴氏杀菌牛奶模拟掺假不同比例作样本；2)在中红光谱范围内对样本扫描，获中红外光谱数据；3)原始中红外光谱预处理，去除异常值；4)将预处理后数据集按分层抽样分为训练集和测试集；5)筛选建模光谱波段；6)使用最近邻等算法在训练集上通过10折交叉验证检测样本鉴别模型，使用准确性、kappa系数对模型评估和筛选；7)对最优模型进行验证。本发明用更少的波点建模，减少运算成本，提高了鉴别的速率和准确性。

摘要： 本发明公开了一种含益生元的脱乳糖宠物奶及其制备方法，所述含益生元的脱乳糖宠物奶为乳糖质量含量≤0.5％，不饱和低聚糖质量含量2‑20g/L的牛奶。本发明含益生元的脱乳糖宠物奶中的乳糖含量极低，符合GB 28040‑2011中要求的零乳糖宠物奶的标准(乳糖质量含量低于0.5％)；果胶低聚糖含有多种活性成分，具有提高免疫力、肠胃保健和抗肿瘤的功能；营养成分丰富，不含任何化学食品添加剂，适口性好，能被动物接受；制备工艺先进合理，综合运用酶工程技术，工艺条件简单、生产周期短、产品具有广阔的市场前景。

摘要： 本发明公开的是一种雨生红球藻虾青素奶及其制备方法，在标准奶液中加入雨生红球藻虾青素油乳化液，加入羧甲基纤维素，获得雨生红球藻虾青素奶，将雨生红球藻水溶性虾青素加入到标准奶液中，加入羧甲基纤维素，获得雨生红球藻虾青素奶，本发明具有抗氧化功效，可提高肠道有益微生物的活性，降低黄曲霉毒素的致癌，抑制膀胱癌和结肠癌，提高身体免疫能力，促进脾细胞产生抗体，增强T细胞的作用，刺激体内免疫球蛋白的产生，具有美容养颜的作用，防止视网膜氧化，修复眼部的微循环，保护视网膜。

摘要： 本发明提供一种像生奶黄虾制品及其制备方法。本发明提供的像生奶黄虾制品，按重量份由以下原料制备而成：小麦淀粉80～120份、马铃薯粉15～25份、白砂糖10～20份、鸡蛋5～8份、水150～250份、玉米淀粉12～20份、β-胡萝卜素0.4～0.8份。取鸡蛋、玉米淀粉、β-胡萝卜素搅拌混合均匀，制成馅料；然后将小麦淀粉和马铃薯粉放入开水中，烫成熟面团，制成面皮；将面皮和馅料做成长方形形状，再用刀具修整出虾的形状，最后经蒸制得到成品。

摘要： 本发明公开了一种东佛里生奶绵羊冷冻精液的制备方法，包括精液的稀释和冷冻。本发明的的东佛里生奶绵羊冷冻精液制备方法能够有效保护奶绵羊精液冷冻、解冻过程中精子的生理机能，从而延长精子存活时间，达到受精受胎的目的。

摘要： 本发明公开了一种小朋友喜爱的水果生奶的配方，按质量百分比包括如下组分：20～30％的无花果，15～20％的水晶梨，5～10％的水蜜桃，8～10％的酸奶，0.2～0.3％的香精，40～60％的水。优点是：三种水果营养价值极高，小朋友都十分爱吃，能很好地满足小朋友的饮用要求。

摘要： 一种益生元红枣养生奶含乳饮料的制备方法，能刺激有益菌群的生长，具有减轻便秘、降低肠pH值、调理细菌平衡、影响血脂浓度、预防肠癌、增强免疫、婴儿保健等，并含糖类、氨基酸、铁、钙等，还含有苹果酸、酒石酸、维生素C、维生素P、维生素B和胡萝卜素等，有改善人体毛细血管的功能，对防治心血管疾病有重要作用且具有一定的食疗和保健功能，可用于脾胃虚弱、食欲不振、气血不足、津液亏损、心悸失眠等症，易于人体吸收，是一种极佳的营养保健品。

摘要： 本实用新型提出了一种生奶储奶罐，涉及牛奶加工技术领域。通过采用包括彼此活动连接的储奶罐体和罐体盖，储奶罐体设有储奶腔和出奶管，罐体盖设有进奶口，储奶罐体安装有温度显示器，储奶腔外壁环绕设置有冷凝管，储奶罐体的内壁与储奶腔的外壁之间设有保温层，储奶腔的内部设有多个搅拌器和多个温度传感器，温度传感器位于储奶腔的上端和下端，温度传感器与温度显示器电性连接，储奶腔底部还设有过滤器的技术方案，具有降温速度快和保存效果好的有益效果。