成都市鲜牛奶卫生质量初步调查

摘要

牛奶是促进婴幼儿生长发育的重要食品之一,亦是成年人尤其是老弱病人的良好营养品,其卫生质量的好坏,直接影响着广大食用者的身体健康。为了了解本市鲜牛奶的卫生质量及其影响的主要因素,以便进一步改进和提高鲜牛奶的卫生质量。