来一碗商州烧肠

摘要

大凡陕西人，多以面食为主，居家过日子，一碗油泼辣子拌面是最惬意的，偶尔打打牙祭，必少不了来碗羊肉泡馍解解馋。不过，羊肉泡馍也有好多种口味和配伍风格，大家常吃的有水盆大肉、粉汤羊血、羊肉泡馍、葫芦头泡馍等．很少能品尝到烧肠。但在我老家陕西商洛的商州城区，就能吃到既喷香诱人又经济实惠的烧肠。