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试析近代中国面粉工业的发展(1897—1949年)

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我国的面粉工业由手工磨坊演变而来,在特殊的环境中发展起来,因此又区别于传统观念的机器工厂.它从创办之初到陷入困境共经历了三大阶段,即初始阶段、快速发展和衰颓阶段.

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来源
《山西青年》|2019年第15期|115|共1页
作者
华寄霞;
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作者单位

四川师范大学历史文化与旅游学院,四川成都 610066;

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正文语种 chi
中图分类对外贸易史;
关键词
近代; 面粉工业; 发展;

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