一起由阿贡纳沙门氏菌污染牛肉引起的食物中毒的调查分析

摘要

2001年5月16日、17日、18日，孝义市梧桐镇、大孝堡乡发生88人食用牛肉引起食物中毒，经调查。由于中阳楼办理处新庄村一牛肉加工点加工牛肉被阿贡纳沙门氏茵污染而导致两地发生食物中毒。现将调查结果分析如下：