多彩膳食计划

摘要

食物有颜色，是因为食物含有可以吸收可见光的化合物，这些被称为“植物营养素”的化合物，能吸收环绕在氧自由基周围有破坏作用的电子，保护人体免受自由基损伤，可以保护视力和心脏，减少身体炎症，预防常见癌症和其他衰老疾病。