闵行区地产蔬菜中重金属含量的调查研究及安全性评价

摘要

以上海市闵行区地产蔬菜为研究对象,采用原子吸收光谱法和原子荧光光谱法,对7类96个蔬菜样本中Pb、Cr、Cd、总As、总Hg等重金属的含量进行了测定,并以单项污染指数和内梅罗综合污染指数评价法评价了闵行区地产蔬菜中重金属含量的安全状况.检测结果表明,不同种类蔬菜样本中重金属含量和检出率各不相同,极个别绿叶菜类中蔬菜重金属Cr含量的单项污染指数大于1.0,处于开始受污染水平.内梅罗综合污染指数评价结果表明,闵行区地产蔬菜中重金属含量综合污染物指数在0.074～0.269之间,总体安全,未受重金属污染,其中豆荚类蔬菜安全性最高,白菜类蔬菜安全性最低.