月季花红色素提取条件的优化

摘要

本研究主要是优化月季花中红色素的提取工艺.研究乙醇浓度、水浴温度、料液比、超声波功率和超声波占空比5个因素对月季花红色素提取工艺的影响,通过响应面分析实验确定最佳提取工艺条件.得到最佳工艺条件为:乙醇浓度96.1％、水浴温度80.4℃、料液比1∶50、超声波功率463.6W、超声波占空比为1/2.在最佳工艺条件下,月季花红色素提取率为12.94％.