鱼尾葵营养成分测定

摘要

对野生植物鱼尾葵的营养成分进行了分析测定,结果表明,鱼尾葵中含有多种营养成分,丰富的矿质元素、维生素及β-胡萝卜素.鱼尾葵中至少含有17种氨基酸.旨在为开发利用植物资源提供科学依据.