话说泡馍

摘要

清晨,天色微亮,街上还没有多少行人,关中集市的羊肉馆里却已熙熙攘攘、人声鼎沸。许多人赶早起来,只为最先吃到汤清味浓的"开锅羊肉"。看桌上,一碗热气腾腾的水盆,两个半月形的烧饼,一份清爽可口的小菜,瞬间唤醒味觉。夹几片羊肉于馍中,就一口生蒜,喝一口汤,擦一把额头的汗。