话说“方便牛羊肉泡馍”

摘要

正 陕西牛羊肉泡馍,是一种已经流传了上千年并沉淀着浓重的西北食文化特色的地方传统食品,饱含了陕西人诉不尽的乡思、乡情和乡愁。它同北京烤鸭一样,都是誉满全国的著名美食。羊肉泡馍的汤,香气四溢;馍,软韧筋滑;滋味,麻辣咸鲜香,让人吃后难忘。少时读古书,见有绕梁三日之说,心中不信。但吃过牛羊肉泡馍后,方才知此言不虚。许多著名国际友人访问西安时,专门品尝后都赞口不绝。