海洋生物毒素与食品安全

摘要

近日,我国多地政府发布贝类消费风险预警,矛头直指贻贝(俗称海虹,加工品又称淡菜)中的麻痹性贝类毒素(PSTs)问题。这是自2016年河北秦皇岛及2017年福建漳浦出现PSTs超标问题后,政府部门又一次针对该类产品发布的风险预警。预警的目的是为了保护消费者安全,但每次公告发布后,不良媒体就借机发挥,带节奏、甩棒子,海产品不安全论开始甚嚣尘上。