泥鳅的养殖

摘要

俗话说：“天上斑鸠，地下泥鳅”．泥鳅肉清淡鲜美。被人们视为高蛋白、低脂肪的营养品。据分析。每100克泥鳅肉含蛋白质18．4克。脂肪2．7克。灰分1．8克．营养价值可抵得上鲤鱼，尤其在夏天。泥鳅特别肥美．堪称夏令时鲜。