虹鳟的人工养殖技术

摘要

虹鳟是一种珍贵的冷水性养殖鱼类，其肉质细嫩、肉味鲜美、营养丰富、生长迅速、容易捕捞、人工繁殖简单，目前在全国大部分地区均有养殖。我国农村有不少溪流、冷泉、水库底层排水，可因地制宜饲养虹鳟。