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谭凤玲; 詹萍; 王鹏; 田洪磊;
陕西师范大学食品工程与营养科学学院;
蟠桃汁; 热杀菌; 描述性感官评价; GC-MS; OPLS-DA;
机译:不同巴氏杀菌技术对苦瓜汁贮藏期间抗糖尿病,抗氧化和感官品质的影响
机译:新鲜柚皮汁,柚皮酶处理树脂和树脂吸收汁的香气通过GC-MS和感官评估的比较分析
机译:通过GC-MS和感官分析方法分析了不同干燥技术对百里香的香气特征的影响。
机译:天然防腐剂对杀菌剂微生物品质,脂质稳定性和感官接受性的影响
机译:加工,储存温度和储存时间对密歇根州蒙莫朗西樱桃浓缩汁理化,感官品质和抗氧化性能的影响。
机译:过夜新鲜果汁可饮用吗?基于营养品质微生物安全质量和感官质量的非工业新鲜西瓜汁的保质期预测
机译:果胶酶,转化酶和葡萄糖异构酶的结合对香蕉汁品质的影响果胶酶,转化酶和葡萄糖异构酶的结合对香蕉汁的品质的影响
机译:特征建模:将前沿和涡地图结合到基于最佳插值的热分析中。
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