现代食品微生物常用仪器检测方法研究进展

摘要

人们生活水平不断提升，与人类健康息息相关的食品安全问题受到日益重视，公众对食品质量的监管和控制也寄予了更多的期望和提出更高的要求。检测方法和技术水平对于食品质量是否能得到有效的控制至关重要。本文主要结合目前常用的几种主要的食品微生物仪器检测方法的特点，从宏观角度分析现代食品微生物常用仪器检测方法的研究进展。