论食品企业中的过敏原控制

摘要

cqvip:食品企业在我们的日常生活中占据了重大部分,无论自身的消费水平如何都离不开食品企业的发展,因此食物过敏已然成了国际日益重视的安全问题。在此之上,本文简要介绍了食品过敏原的类别与特点,并通过分析相关法律法规、建立食品过敏原数据库、完善过敏原控制体系、合理控制加工过程的过敏原、产品标识与召回等应用策略,为人们的生命安全提供重要保障。