水果饮料中可溶性糖的测定

摘要

本文介绍了用高效液相色谱法测定水果、饮料中主要几种可溶性糖的方法。利用SUGAR—PAK柱分离,用100％水做流动相洗脱,示差检测器检测。具有流动相便宜易得、不消耗化学试剂、方法简便快速的特点。有较高的精密度和准确度。最小检测量2.5×10-7,平均回收率为100.1％。