明胶基生物纳米复合薄膜的研究进展

摘要

明胶是天然的生物高分子,在生物包装方面具有显著的潜力。然而,关于使用明胶作为包装材料存在明显的问题,包括其机械强度低和防水性差。生物纳米复合材料技术有助于制造具有额外生物功能特性的高性能材料,并且预计它将来会成为一项动态研究。一般而言,需要更多的研究来改善明胶膜的应用过程,特别是物理方面,以适合生物包装应用。本文介绍了各种类型的纳米填料在生物纳米复合明胶膜制备的研究进展,如纳米粘土(蒙脱石,海泡石),多糖纳米填料(纳米晶须/纳米纤维),金属纳米粒子(银、铜)和金属氧化物纳米粒子(ZnOdO)。