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王贵一; 孟嘉珺; 许文静; 陈昌琳; 刘思琪; 吕远平;
四川大学轻工科学与工程学院,四川成都610065;
四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所,四川成都610300;
四川大学食品科学与技术四川省高校重点实验室,四川成都610065;
芒果; 营养成分; 主成分分析; 风味成分;
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