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陈智杰; 陈晨伟; 谢晶;
上海海洋大学食品学院 上海201306;
上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心 上海201306;
农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海) 上海201306;
食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学) 上海201306;
活性薄膜; 抗菌; 抗氧化; 表征; 食品保鲜;
机译:基于乳清蛋白的新型活性食品包装薄膜掺入海藻提取物:新鲜家禽肉中的开发,表征和应用
机译:迁移分析,抗氧化和机械表征与BHA,BHT和TBHQ负载的聚丙烯基活性食品包装薄膜
机译:壳聚糖的抗菌活性食品包装薄膜含有苹果剥离多酚的制备与表征
机译:嵌入式晶片级包装薄膜和模具化合物的电特性低成本表征(EMWLP)
机译:含壳聚糖的N-卤素结构的抗菌和可生物降解的食品包装薄膜,以防止药物易受抑制的沙门氏菌毒蕈氏菌菌株
机译:紫苏的生物活性综述:紫苏作为药物和食品的功能研究进展
机译:基于乳清蛋白的新型活性食品包装薄膜,其含有海藻提取物:新鲜家禽肉类的开发,表征和应用
机译:胶囊抗原'小鼠'毒素和耶尔森氏菌内毒素的结构和功能特性及生物活性
机译:天然鱼骨活性炭和羟基磷灰石热处理的表征与合成研究进展
机译:氧化应力特性的诊断分析图,氧化应力特性的诊断方法和使用该功能食品的估算/开发方法,以及用于改善氧化应力特性的功能食品
机译:热封食品包装薄膜,其生产方法以及包含热封食品包装薄膜的食品包装
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