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防止桔子罐头氧化圈腐蚀的措施

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防止桔子罐头氧化圈腐蚀的措施沈凌娟（宁波罐头食品厂，宁波３１５０００）１前言所谓氧化圈是罐内内容物表面与罐壁交界处产生的马口铁氧化圈腐蚀。一般出口桔子罐头检验时允许有轻微氧化圈腐蚀，但对于过分严重者，则作为外销不合格判断(一般用手指一揩，能擦起发黑物...

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来源
《食品工业科技》 |1998年第3期||共页
作者
沈凌娟;
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作者单位

宁波罐头食品厂;

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正文语种 chi
中图分类罐头工业;
关键词

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