流式细胞术快速检测生乳中细菌总数

摘要

研究了应用流式细胞术检测生乳中细菌总数的方法。实验对生乳采用酶法消化蛋白质颗粒、高速离心脱脂的方式来消除大颗粒物质对流式检测的影响。并对菌体进行热处理,使其能被荧光性染料碘化丙锭染色。经过前处理的乳液进入流式细胞仪分析、计数。结果表明,流式细胞术与平皿菌落计数法呈正的直线相关（P＜0.01）,相关程度为显著相关（r=0.9360）。该方法极大的缩短了检测时间,检出限为104/mL。