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杭锋; 郭本恒; 任璐; 张锋华; 龚广予; 王荫榆;
光明乳业股份有限公司技术中心,上海,200072;
光明乳业股份有限公司,上海,201103;
超高温; 灭菌纯牛乳; 糠氨酸;
机译:灭菌方法对超高温灭菌乳脂肪含量变化的影响
机译:储存条件和脂肪含量对商用超高温灭菌牛奶蛋白水解变化的影响
机译:储存条件和脂肪含量对商用超高温灭菌牛奶中蛋白水解的影响
机译:蛋氨酸的影响及其与赖氨酸对培养牛乳腺上皮细胞As1酪蛋白基因表达的影响
机译:硬脂酰辅酶A去饱和酶1(SCD1)基因的遗传多态性及其对加拿大荷斯坦奶牛和泽西奶牛乳脂中共轭亚油酸(CLA)和单不饱和脂肪酸(MUFA)含量的影响。
机译:均质化压力对纤溶酶活性和机械的影响胁迫诱导的商业灭菌超高温脂肪聚集储存期间的牛奶
机译:水牛乳超高温灭菌过程中总羟甲基糠醛的形成动力学
机译:不同类型肉类和鱼类的白蛋白中精氨酸,组氨酸,赖氨酸,酪氨酸,色氨酸和胱氨酸的含量
机译:生产超高温灭菌牛奶的方法,该方法包括将脂质酰基转移酶和牛奶混合并通过超热处理处理混合物以生产超高温灭菌牛奶
机译:牛乳铁或超纯粉的生产方法,中间产品,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌乳酸菌的高密度发酵乳或超纯粉的生产方法,发酵乳或超纯粉,粉和产品的营养
机译:牛乳超高温瞬时糊化的装置
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