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第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会

召开年：2014
召开地：北京
出版时间： 2014-07

主办单位：奶牛产业技术体系北京市创新团队

会议文集：第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会论文集

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1.奶牛产后灌服丙二醇与钙磷镁合剂对四项生化指标的影响对比
- Yan Baoying;严宝英;Hou yinxu;侯引绪;Zeng guangxiang;曾光祥;Wei zaoli;魏朝利;Wang haili;王海丽;Duan suyun;段素云;Liu dezhan;刘德占
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：产后灌服丙二醇防控奶牛产后能量负平衡的做法在一些规模化奶牛场得到了应用.为了进一步研究奶牛产后灌服保健技术,笔者设计了本实验,对产后灌服丙二醇与钙磷镁合剂+复方口服补液盐对奶牛四项血液生化指标的影响进行了对比研究.分娩后第18天的测定结果表明,实验1组(灌服丙二醇)和实验2组(灌服钙磷镁合剂+复方口服补液盐)的血酮(β-羟丁酸)含量差异显著(P＜0.05),灌服磷镁合剂+复方口服补液盐预防奶牛隐性酮病的效果显著优于灌服单一的丙二醇,灌服磷镁合剂+复方口服补液盐在预防产后低血钙症方面也有一定的实际意义.
2.奶牛左右乳区皮肤温度及其温差的变化规律研究
- YANG Chun-he;杨春合;GU Xian-hong;顾宪红;LIU Yun-xiang;刘云祥;SHEN Lei;申磊;ZHANG Yu-tao;章玉涛
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：目的：试验旨在研究泌乳期和产奶量对奶牛乳区皮肤表面最大温度的影响和左右乳区皮肤温差的变化规律.rn 方法：在秋季典型气候条件下,随机选取处于泌乳中期和泌乳后期的中国荷斯坦奶牛455头,使用红外热像仪在奶牛舍采集奶牛左后和右后两个乳区的红外热图像,并用图像分析软件计算乳区皮肤表面最大温度.rn 结果：泌乳期和产奶量对奶牛乳区皮肤表面最大温度没有显著影响(P＞0.05).随着产奶量的增加,乳区皮肤表面最大温度具有升高的趋势,温度大约升高0.56℃.奶牛左后和右后乳区皮肤表面最大温度温差不超过2.5℃,其中左右乳区温差小于1.5℃范围奶牛头数所占比例为90.99％.rn 结论：本研究表明,泌乳期和产奶量对奶牛乳区皮肤表面最大温度没有显著影响,后续研究中可以不考虑这两个因素对乳区温度的影响.奶牛左后和右后两个对称乳区温差具有作为奶牛隐性乳房炎检测指标的可能性,若左右乳区温差超过1.5℃,可以初步判断温度升高一侧乳腺发生隐性乳房炎.
3.牛IFN-ε新基因:克隆、表达与抗病毒活性分析
- 郭永丽;高明春;罗修鑫;王君伟
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：为分析预测的假定牛IFN-ε基因的功能及特性,本研究首先从牛肝基因组中克隆了该基因,推导牛IFN-ε基因对应的氨基酸并进行生物信息学分析,并在mRNA水平验证了牛IFN-ε基因为可转录基因.随后构建了包含牛IFN-ε成熟肽基因的原核表达载体pET32a-BoNE,将重组载体转化至大肠杆菌RosettaTM(DE3)pLysS,IPTG诱导表达,融合蛋白rBoNE主要以包涵体形式存在.经MDBK-VSV干扰素活性系统检测显示,牛IFN-ε融合蛋白具有抗病毒活性.
4.不同比例NFC日粮对瘤胃内CLA合成的影响
- Zhao fengru;赵凤茹;Lu lin;鲁琳;Li yanling;李艳玲;Yan lili;闫丽丽
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本试验采用人工瘤胃产气量法研究不同比例的非结构性碳水化合物日粮对反刍动物瘤胃内合成共轭亚油酸的影响.试验分4个处理,分别选取不同精料比例的日粮:20％NFC,40％NFC,60％NFC,80％NFC含量的日粮,每个处理设三个平行.产气24h后测定瘤胃发酵液的pH值,NH3-N浓度,挥发性脂肪酸(VFA)等瘤胃发酵参数以及羧甲基纤维素酶和木聚糖酶的活性,并进行脂肪酸的测定,主要是CLA含量的测定.结果表明,随着日粮中NFC比例的提高,pH值下降,NH3-N浓度下降,产气量升高,体外发酵液总VFA含量各处理组之间差异均不显著;酶活性降低.研究表明,非结构性碳水化合物对CLA的合成影响不大,随着NFC比例的增高,CLA含量增长缓慢,且各处理之间差异不显著.
5.中国荷斯坦公牛脊椎畸形综合症和尿苷酸合酶缺乏症遗传缺陷检测
- LIANG Ruobing;梁若冰;XIE Yan;谢岩;FAN Xuehua;范学华;ZHANG Yi;张毅;SUN Dongxiao;孙东晓;ZHANG Shengli;张胜利
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本研究旨在研究中国荷斯坦公牛脊椎畸形综合症(Complex vertebral malformation,CVM)和尿苷酸合酶缺乏症(Deficiency of uridine monophosphate synthase,DUMPS)2种遗传缺陷的携带者比率及系谱来源.通过PIRA-PCR和PCR-RFLP方法分别对参加全国青年公牛联合后裔测定和国家良种补贴项目的、来自全国27个公牛站的691头荷斯坦公牛进行了大规模CVM和DUMPS的遗传缺陷检测.共发现34头CVM和1头DUMPS隐性有害基因携带者公牛,携带者比例分别为4.92％和0.14％,隐性有害等位基因频率分别为2.46％和0.07％.经过系谱分析,28头CVM携带者公牛均为美国公牛Carlin-M Ivanhoe Bell的后代,6头因系谱不完整而无法查询,DUMPS携带者公牛为美国公牛Skokie Sensation Ned后代.因此,我国有必要尽快建立荷斯坦牛隐性遗传缺陷监控体系并进行系谱标注,通过青年公牛预选和选种选配,避免携带者公牛进入后裔测定和良种补贴项目,以逐步降低我国奶牛群体中隐性有害等位基因频率,为提高奶牛牛群质量提供依据.
6.茶皂素对奶牛乳腺上皮细胞增殖及乳脂合成关键酶的影响
- 高树;吴为明;张晓燕;曹春娜;马广英;胡路锋;王汉魁;杨恒;刘贤侠
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：通过奶牛乳腺上皮细胞体外培养,研究茶皂素对乳脂合成的影响,不同终浓度的茶皂素培养液(0.00、0.05、5.00、20.00ug/ml)与乳腺上皮细胞共育4、24、48h后,测定细胞中FASN、ACACA以及SCD水平及其mRNA的表达水平.结果显示:(1)FASN、ACACA、SCD水平在各浓度组均无显著变化;(2)mRNA水平上,在细胞与茶皂素共育24、48h后SCD在0.50、5.00、20.00ug/ml茶皂素浓度组与对照组相比,相对表达倍数显著降低,分别为0.17、0.05和0.12及0.08、0.05和0.18;(3)茶皂素可以在一定程度上降低ACACA、FASN、SCD的表达水平.
7.加碱对牛奶酸度影响的研究
- Zhao Ruisheng;赵瑞生;Liang Maowen;梁茂文;Wang Cheng;王呈;Xue Yanrong;薛艳蓉;Tian Ge;田歌;Bu Gaiying;布改英
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：将不同干物质含量的新鲜牛乳于常温下存放,经过自然发酵酸败→加碱调酸→再酸败→再加碱调酸的一系列过程,测定其不同阶段乳样煮沸前后的酸度.结果表明,煮沸前后乳样酸度发生了很大的变化,且这个变化完全超出正常乳煮沸前后的变化规律.为了保证原料乳的质量,在生鲜牛乳的收购过程中,一方面要测定生鲜牛乳的酸度,另一方面也要测定其煮沸后的酸度及煮沸前后的酸度差.
8.北京市畜禽粪便农田负荷量估算及环境效应评估
- DONG Xiao-xia;董晓霞;LI Meng-jiao;李孟娇;YU Le-rong;于乐荣
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：20世纪以来,畜禽养殖业在迅速发展的同时,带来了一系列环境污染问题.本文依据排泄系数法,在对北京市2000-2011年畜禽粪尿总量以及其中的养分产生量和污染物产生量进行估算的基础上,计算了北京市各城市功能区的畜禽粪便农田负荷量时空变化及其环境污染的警戒值.结果表明,北京市11年间最为严重的畜禽粪便污染为牛(奶牛、肉牛)粪便污染,占各类畜禽粪便污染量的48.64％;城市功能拓展区畜禽粪便农田负荷量最小,但仍超30t/hm2的限值,其中生态发展涵养区中的怀柔区、平谷区、密云县的R＞1,畜禽污染压力最大.
9.北京市奶牛场粪污处理的现状、问题及对策
- 鲁琳;董晓霞
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文阐述了奶牛粪污对环境的影响主要体现在水污染、空气污染和土壤污染三方面。通过此次调研，虽然采取的是抽样调查的形式，但是从这六个区的奶牛养殖场的一些基本情况可以看出，北京市奶牛养殖场在粪污处理上还是比较落后，奶农对循环经济认识不足，追求短期效益，奶牛养殖场粪污处理成本过高，养殖户无力承担等。通过借鉴美国机械化的粪污处理模式、德国全混合高温沼气发酵工艺、法国水泡粪无害化处理工艺、荷兰“液压刮粪板+固液分离+筛分固体压块”一体化工艺，北京市奶牛场应合理布局，科学规划，从源头控制粪污污染；科学选择饲料，减少N、P污染；选择适合的粪污处理方式；加强宣传，增加奶牛养殖户的环保意识；加强政府对奶牛养殖业粪污处理的政策管理和资金扶持。
10.环境温湿度对种公牛健康及生产性能的影响
- 钟代彬;张晓霞;刘玉;张海涛;陈立文;麻柱;乔绿
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文从饲养环境方面研究了对种公牛健康及生产性能的影响,通过记录一年不同季节半开放式圈舍、封闭式圈舍环境温湿度的变化,来探讨环境对种公牛健康状况及冻精生产的影响.结果表明,北京地区从1-12月份封闭式圈舍的湿度显著高于半开放式圈舍,其中6-9月,封闭式圈舍相对湿度高于65％,超过了牛只的舒适范围.半开放式圈舍7、8月份温湿度指数(THI)超过70％,而封闭式圈舍6、7、8月份均超过70％,且夏季封闭式圈舍的THI高于半开放式圈舍.采精量受季节的影响不显著,而密度则在6月份达到最高值12.23亿/mL后逐渐下降,9月份最低9.43亿/mL,下降22.9％,然后逐渐升高.活力则从5月以后开始逐渐下降,直到9月份达到最低值,而精子畸形率则逐渐升高,这些变化与环境温湿度5月份开始逐渐升高相符.
11.浅谈规模奶牛场药房建设及管理
- 韦人;张雅宁;杨莉萍;许凤侠;孙红玲;李峰
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文介绍了规模养牛场的药房应毗邻兽医室，一般建筑面积为20-40m2、砖混结构，对门窗有严格要求。药房的设备主要有存放生物制品的冰箱、冰柜、药品陈列架(柜)、温湿度计、遮光帘、换气扇设施等。配置生物制品、常用抗生素、常用驱虫药、常用消毒药等常用药物，针对药品的贮存与管理，应严把进货渠道，坚持“索票、要证”制度，药品的保管时要注意保证适宜的温度、防潮、防光照、避免超过保质期、不乱扔过期剩余兽药。
12.奶牛散栏式饲养管理方案的实践
- Fengru ZHAO;赵凤茹;Baojing LUO;罗宝京;Miangang WEN;温勉刚
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文介绍了奶牛的饲养管理方案总体上分为三种形式:栓系式、散放式和散栏式。基于散栏牛舍易于为奶牛提供清洁舒适的环境，对牛奶品质的提高也有明显的效果，因此通过合理分群，确定生产工艺；选择挤奶设备；配套设施设备的选型；配套的管理技术四步实现散栏式饲养管理。
13.散栏牛舍的卧床设计要点
- Fengru ZHAO;赵凤茹;Baojing LUO;罗宝京;Keqiang YOU;尤克强
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文介绍了我国奶牛饲养的散栏式饲养管理，硬件方面主要体现在散栏牛舍的建设上，尤其是卧床的设计，由于它是和奶牛接触最密切、奶牛使用时间最长的设备，因此卧床设计必须力求精益求精，保证符合奶牛的生理需要和奶牛业的生产需要。阐述了一个良好的卧床设计必须坚持以提高奶牛舒适度为核心。奶牛卧床的设计需要考虑8项重要参数:奶牛数和卧床数的比例、固定、前冲空间、卧床基础与排水以及卧床后沿设计、卧床尺寸、限位卧床隔栏及卧栏的支撑与、卧床垫料、卧床的管理。
14.奶牛场数据化分析报告
- 傅庆民;李永华;葛树龙
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文介绍了奶牛场牛群血统情况、体形外貌线性评定情况、生产性能情况以及繁殖数据分析、奶牛营养需要、DHI的分析、种公牛的选择等，提升奶牛养殖效益的专业选配，确保牧场下一代奶牛综合性能比此代更为优秀。
15.种公牛犊牛饲养管理技术
- 宋彩荣;赵鹏;张晓霞
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文介绍了为了培育优秀种公牛，从其出生前就要做好系谱选择。除了选择优良产奶特性外，还要特别注意选择顺产公牛及无隐性有害基因的公牛，从而保证新生犊牛健康、安全、顺利地出生。需要保证待产母牛保证两个月的干奶期，加强干奶期奶牛的饲养，做好分娩管理。加强犊牛出生后的处理、饲喂初乳。犊牛经过7d的初乳期之后，即可开始饲喂常乳。饲喂常乳要做到定时、定量、定质、定温、定人饲喂。犊牛管理要防寒保暖，防暑降温，去角，加强卫生保健，保证适宜运动。加强新生犊假死、脐炎、新生犊牛腹泻等疾病的防治。
16.国外家庭农场经营管理模式研究与借鉴
- 吴夏梦;何忠伟;白燕飞;刘芳
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文通过对美国追求经济效益的大中型农场、加拿大职业经理人模式、日本小农场大品牌模式等发达国家的家庭农场经营管理模式进行分析研究,指出政府引导是家庭农场生产经营的前提，土地制度是家庭农场生产经营的基础，法制体系是家庭农场生产经营的保障，政府补贴是家庭农场生产经营的后盾，科技现代化推动家庭农场的生产经营，社会化服务支撑家庭农场的生产经营，借鉴管理经验,促进我国家庭农场的进一步发展.
17.中国荷斯坦后备母牛能量营养研究进展
- 崔祥;刁其玉;屠焰
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文介绍了后备奶牛生长发育的营养调控，通过科学的饲养管理和营养调控，给后备奶牛提供营养均衡的日粮和舒适的环境。并分析了能量对于反刍动物生产性能、营养生理、乳腺发育的影响。日粮能量水平对断奶犊牛阶段生长发育影响会因来源不同造成差异，应系统地对能量来源及水平进行研究。断奶犊牛瘤胃和乳腺发育的机理有待进一步研究，应结合体内体外试验对其作用机理进行更进一步的探索，并对犊牛后续生产性能做跟踪测定。从而得到一个适宜的能量水平，为培育优质后备奶牛提供基本的营养参数，最终为培育后备牛和瘤胃消化生理提供理论依据，推动后备牛的科学饲养管理水平，为培育高产奶牛奠定基础。
18.调整饲料品种降低精料用量提高奶牛单产——调整某牛场日粮的实践与体会
- 刘荣昌;李英;孙凤莉;安永福
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：奶价提高激发了人们在配制日粮方面的投入,也给了奶牛展示自己产奶潜能的机会.但加大投入一定要避免盲目加大精料用量.本文以某奶牛场近期调整饲料品种,降低精料比例,及DHI测定产奶量提高的实际为线索,分析了提高单产的重点、难点、方法及某些饲料的添加量,认为以科学的奶牛精细营养需要为指导,使用优质粗饲料、选用高浓度精饲料原料,而非提高精料用量的方法,是提高奶牛单产及饲养效益的有效选择.
19.产后灌服丙二醇与钙磷镁合剂对奶牛泌乳性能的影响对比
- Duan suyun;段素云;Hou yinxu;侯引绪;Wei zaoli;魏朝利;Zeng guangxiang;曾光祥;Wang haili;王海丽;Yi youzhong;尹有忠;Wang jinqiu;王金秋
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本实验对产后灌服丙二醇和钙磷镁合剂+口服补液盐在分娩后的保健作用进行了对比研究,结果表明,产后灌服钙磷镁合剂+口服补液盐不但在提升奶牛产奶量方面与产后灌服丙二醇有相同的作用,且组间差异不显著(P＞0.05),同时对奶牛产奶量具有明显的促进作用.分娩后40d的产奶量统计表明,尽管组间差异不显著(P＞0.05),但实验2组奶牛日平均产奶量比试验1组提高4.54kg/d;实验2组最高产奶日产奶量平均值比实验1组增加1.98kg.
20.北方地区规模奶牛场怎样做好奶牛肢蹄护理
- 韦人;李峰;杨莉萍;许凤侠;孙红玲;陈玲
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文介绍了肢蹄是奶牛重要的支持和运动器官，通过运动可以发挥供血功能，促进血液循环。肢蹄的健康直接关系到奶牛的高产、稳产和利用年限，是关系到奶牛的优良胜否发挥的最重要因素之一。因此，应加强奶牛肢蹄护理，加强饲养管理，保证日粮均衡供应，搞好环境卫生，改善环境条件，积极推广优质奶牛冻精配种，改良提高牛群质量，做好雨后奶牛肢蹄病、乳房炎防控工作及时修蹄，加强蹄浴。并介绍了腐蹄病、蹄变形等常见肢蹄病的病因、症状及治疗。
21.B超在规模化牛场繁殖上的应用
- 高树;吴为明;张晓燕;曹春娜;马广英;胡路锋;王汉魁;杨恒;刘贤侠
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：B-型超声波影像诊断技术是20世纪70年代出现的一项新技术,是继直肠触诊和血液激素放射免疫测定以来在奶牛生殖领域研究最有深远意义的技术进展,它为在活体状态下研究动物的生殖和生理机能提供了一个便利的窗口.本文介绍了B超在奶牛繁殖领域如诊配种后的早期妊娠诊断以及性别鉴定、监测产后子宫复旧、诊断卵巢疾病,监测胎儿发育及同期发情和超数排卵情况等方面得到了广泛的应用.
22.奶牛卵巢囊肿的研究进展
- GAO shu;高树;吴为明;WU Wei-ming;ZHANG Xiao-yan;张晓燕;CAO Chun-na;曹春娜;MA Guang-ying;马广英;HU Lu-feng;胡路锋;WANG Han-kui;王汉魁;杨恒;YANG heng;LIU Xian-xia;刘贤侠
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文介绍了奶牛品种、年龄、胎次、产后期疾病、饲养管理对卵巢囊肿发病率的影响，并从雌激素与孕激素、胰岛素、IGF-1、IGFBP、葡萄糖、甲状腺皮质激素和皮质醇类激素、细胞凋亡几方面叙述了奶牛卵巢囊肿的发病机理。并介绍了卵巢囊肿的行为学研究、组织学研究、形态学研究、比较蛋白组学以及多普勒超声仪、核磁共振等研究手段。
23.法国蒙贝利亚牛
- 钟代彬
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文简要介绍了法国蒙贝利亚牛的起源、历史、地理分布及数量，阐述了蒙贝利亚牛的泌乳性能及牛奶的奶酪价值、肉用特征、耐受力及适应性、饲养体系。蒙贝利亚牛的选育目标为产奶优先、保持抗乳房炎的优势、维持甚至提高繁殖力、寿命长、不降低该品种的肉用特征或繁殖性能。
24.挤奶机过度压榨损伤性乳房炎的防治
- 张洪涛;胡凯文;吕文新;闫德光;柴孟龙;梁宝龙;刘国世
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文介绍了挤奶机过度压榨致损伤性乳房炎的病因，临床表现为乳头角化过度或乳头管外翻、乳头乳池肉芽肿(“豌豆”)，从挤奶机过度压榨损伤性乳房炎进行预防，治疗方法是首先轻轻擦洗乳头末端，用酒精消毒后，再插入灭菌的乳头导管。最好用留置式塑料导管，这种导管在2次挤奶之间可用盖封口。既可以减少微生物污染乳头池，又可以起到扩张器的作用，减少乳头管粘连或纤维化。
25.村级动物防疫员怎样搞好奶牛园区及散养户“口蹄疫”的防疫工作
- 韦人;李峰;杨莉萍;孙红玲;许凤侠;徐平
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文介绍了村级动物防疫员应按照国家法律强制对奶牛免疫，选择政府补贴疫苗，严格控制疫苗储运环境，在使用前要仔细检查疫苗性状、外包装、有效期以及瓶口和胶盖封闭情况。在疫苗预温后，先进行瓶口消毒，再启封疫苗。对启封后的疫苗在使用前和使用过程中均应充分摇匀，并应在最短时间内用完，一般不超过4h。冬季防疫注射时，应在中午时间，防止疫苗冻结失效。在免疫接种前要对奶牛进行保定，疫苗注射部位要准(在颈部上1/3处或臀部肌肉经消毒后垂直插针，防止插入血管、神经)，剂量要足(常规免疫无论牛只大小，只要到首免日龄均使用1倍量，紧急免疫加倍量使用，对怀孕母牛可多点注射)，进针要稳，拔针要慢，严禁用“飞针”方式注射疫苗。口蹄疫免疫一般采用春秋两季免疫，平时补针相结合的方针，密度达到100%。同时，还介绍了免疫接种的注意事项，加强消毒灭源工作。
26.昌平某奶牛场暴发冬痢的诊治与病原调查
- 王天坤;赵长光;姚学军;张宏雨;胡鑫;刘洁;邢国栋
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文介绍了奶牛场产奶牛突然发生水样腹泻，粪便腥臭、色黑有气泡，体温略有升高(38.5-39.5℃),食欲减退，产奶量锐减。根据奶牛发病症状，结合发病季节和流行情祝，初步诊断为疑似冬痢。结合实验室病原检查，分离到7株空肠弯曲杆菌和1株结肠弯曲杆菌，综合确诊为冬痢。使用氟派酸口服治疗，效果不理想而且影响牛奶质量，遂采用车前子口服，结合黄连素注射，并对病情严重者采取静脉注射5%葡萄糖、碳酸氢钠、ATP、三磷酸腺苷、VC等加以辅助治疗。通过及时治疗，发病奶牛大多恢复健康，并未造成很大的经济损失。
27.进口澳洲荷斯坦奶牛“瘊子”的诊治
- 韦人;杨莉萍;孙红玲;许凤侠;李峰;陈玲;刘竹青;王秀清
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文简要介绍了奶牛皮肤病-瘊子，形状为肉柱状或毛状的小结节，最后发展为菜花体，表面凸凹不平，多半由表皮生出，大小不等。可引起奶牛生长发育受阻、消瘦、生长停滞，产奶量下降。奶牛“瘾子”很好诊断，只要皮肤上出现颗粒状的小疙瘩，其具有特征性肉柱或出现毛柱状形状，从外观上即可确诊。对确诊的病牛应及时隔离治疗，可采用碘酒外涂法、“鱼敌酒”涂抹法、液氮疗法、手术治疗法。
28.浅谈规模奶牛场(园区)由魏氏梭菌引起奶牛猝死症的防治
- 韦人;王秀清;杨莉萍;孙红玲;许凤侠;徐桂云
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文介绍了由魏氏梭菌引起奶牛猝死症的临床症状，肉眼剖检变化，采心、肝、肺、脾、胃、肠等病料送专业实验室诊断。经镜检、培养、肠毒素测定，确定为魏氏梭菌。本病诊治困难，应以预防为主。预防接种，用牛魏氏梭菌灭活苗接种预防，用量用法按瓶签说明。用抗牛魏氏梭菌高免血清或患魏氏梭菌病康复牛血清治疗有效。青霉素、链霉素、庆大霉素、红霉素、林可霉素和磺胺药对本病治疗有效。加强饲养管理，保持圈舍和牛体清洁卫生，定期消毒，预防本病发生。
29.一株牛肠道病毒的分离与鉴定
- 张海丽;周萍萍;高明春;王君伟
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本研究从山西某奶牛场的泌乳奶牛粪便样品中分离得到一株牛肠道病毒(BEV),命名为HLJ-3531/2013.理化特性鉴定结果表明,该病毒粒子呈典型小RNA 病毒粒子形态,直径为25～30nm,无囊膜;该病毒在PH3-9时稳定,对氯仿、乙醚、胰酶等均有一定的抗性,但50℃可迅速破坏病毒,1mol/L MgSO4能显著提高病毒对热的抵抗力.采用随机引物通过RT-PCR扩增获得病毒的部分VP2及VP4蛋白编码区的DNA片段,序列分析结果表明,其核苷酸序列与GenBank登录的参考病毒株核苷酸序列同源性为65.0％～79.2％,其中与德国分离株D3/98株同源性最高,为79.2％.进化树分析其可能为EV-E种群中新的基因型.此前中国已分离得到的三株牛肠道病毒均为EV-F,该病毒株与中国已分离株分属于不同的血清型.
30.奶牛药浴液——聚维酮碘溶液的调查研究
- 黄文华;常利君;李晓翠
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：市场上奶牛药浴液——聚维酮碘溶液各式各样,给广大奶农带来如何选择的问题.本文就目前的市场现状,对聚维酮碘溶液在原料选择、生产工艺、质量控制、辨别真伪方面一一作出阐述.固体原料则显得相对稳定，值得应用。消毒剂作为兽药的一类产品，是要符合国家GMP要求的，制作消毒剂必须有纯化水制取设备，严格按要求使用纯化水进行生产。聚维酮碘溶液的生产及贮存，均应按照一定的标准进行，否则生产出来的溶液不会合格，客户买到的聚维酮碘溶液就会是劣质产品。康星药业遵循这一宗旨，制备出安全稳定的聚维酮碘溶液，大力推向市场，供客户们放心选择，安心使用，只要各企业均能这样去做，聚维酮碘的明天将更加辉煌，人类的生活将更加健康。
31.奶牛产后卵巢繁殖障碍的发病规律及预防措施
- 刘振君;李艳华
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：目的:研究奶牛产后卵巢疾病致产后繁殖障碍的发病规律及预防措施。rn 材料和方法:对北京奶牛中心良种场2003-2010年1127头产后有完整连续临床直肠检查结果的奶牛卵巢状况进行了统计分析。rn 结果:发生黄体囊肿(n=66)的时间为产后17.6±8.1d,囊肿持续期为17.8±6.4d,发生率为5.9%;出现卵泡囊肿(n=108)的时间为产后15.6±7.6d,囊肿持续期为19.4±7.8d(n=8),发生率为9.6%;发生持久黄体(n=75)的时间为产后16.3±8.6d，黄体持续期24.7±13.6d,发生率为6.7%;出现卵巢静止奶牛157例，在产后41.7±23.5d前卵巢机能一直处于相对静止状态。rn 结论:黄体囊肿、卵泡囊肿、持久黄体等卵巢机能障碍的发生时间大都在产后15d以后，而病程持续期一般都在25d左右;卵巢静止可看作是一种常见情况，病程持续期一般可达到产后40d左右，而且卵巢静止在卵巢机能障碍中所占的比例比较大，在良种场达到38.67%(157/406)。所以，预防卵巢机能障碍的关键时期是产后15～40d。
32.牛病毒性腹泻-黏膜病的诊断和防治
- 宋泉江
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文介绍了牛病毒性腹泻-黏膜病的病原为牛病毒性腹泻病毒，BVDV为单股正链RNA病毒，病毒粒子最外层为囊膜。在基因型层面上，BVDV被分为BVDV-1和BVDV-2两种基因型。临床表现为繁殖障碍与持续感染、粘膜病、免疫抑制及呼吸道并发症、血小板减少症。可运用血清学诊断方法、血清学中和实验(SNT)、免疫学诊断方法、分子生物学实验技术等技术诊断牛病毒性腹泻-黏膜病。针对我国现阶段BVDV的防控国情，提出几点建议。
33.纳滤技术对干酪乳清脱盐性能的影响
- Kong Fanpi;孔凡丕;Liu Lu;刘鹭;Sun Zhuo;孙卓;Li Hongjuan;李红娟;Lv Jiaping;吕加平
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：为了开发经济可行的乳清脱盐技术,提高乳清产品品质及其附加值,该研究采用截留液全循环连续错流纳滤操作装置对干酪甜乳清进行纳滤脱盐处理.考察了不补水纳滤浓缩及不同补水透析方式对乳清脱盐率的影响,以脱盐率为指标进行工艺优化,选取适宜的脱盐操作工艺.结果表明:在1.1MPa的操作压力下,控制溶液温度为30℃,系统流量为4.5L/min,纳滤至体积浓缩比(VCR)为1.5时,以渗透速率向截留液中补充等同于浓缩液体积的去离子水,在相同的纳滤时间内,脱盐效果较好.纳滤乳清经喷雾干燥后,相对原料乳清粉脱除了45％的盐分,乳清蛋白和乳糖基本完全截流.
34.乳与乳制品中糠氨酸含量的测定方法
- 许国庆;赵慧;李克杰;常硕
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：糠氨酸(ε-N–(2-呋喃甲基)-L-赖氨酸)是牛奶在加热过程中梅拉德反应的重要产物,梅拉德反应的程度关系到生奶及其在加工过程中热处理的类型和强度,即成品液态奶品质的优劣;本方法用酸水解,固相萃取糠氨酸,反相离子对高效液相色谱紫外(280nm)检测器检测,依据糠氨酸标准物质定量.
35.陶瓷膜微滤除菌技术提高超高温灭菌乳品质
- Kong Fanpi;孔凡丕;Liu Lu;刘鹭;Zhang Shuwen;张书文;Lü Jiaping;吕加平
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：为了提高UHT超高温灭菌乳的品质,利用孔径为1.4μm的纤维管状陶瓷膜对体细胞数量高低不同的2组原料乳进行微滤除菌,得到4组牛乳,分别为:低体细胞原料乳、低体细胞微滤乳、高体细胞原料乳和高体细胞微滤乳.然后对4组牛乳进行UHT灭菌处理,得到4种UHT乳,将其置于37℃下进行贮藏试验,通过试验对比了微滤和不微滤对于UHT乳品质的影响.结果表明:2组原料乳经UHT处理,纤溶酶活性分别残留了4.1％和3.28％,而在“微滤+UHT”的工艺组合下,乳中的纤溶酶活性未检出.与不微滤的2种UHT乳相比,2种微滤UHT乳在贮藏期间的非酪蛋白氮、pH值、酸度、脂肪球粒径等指标值的变化更小,其品质保持更好.相对低体细胞牛乳而言,微滤除菌对高体细胞牛乳所制备的UHT乳的品质改善作用更为明显.研究结果为利用高体细胞牛乳生产优质UHT乳提供参考.
36.UPLC法测定牛乳脂肪中脂肪酸的构成
- CHAI Yi;柴溢;张毅;ZHANG Yi;JIANG Tie-min;姜铁民;FAN Wei;范维;CHEN Li-jun;陈历俊
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：应用UPLC(超高效液相色谱)法检测牛乳脂肪中脂肪酸含量及分布.在流动相为甲醇-水-乙腈三相系统,流速0.35mL/min,柱温35℃,PDA检测器波长245nm,色谱柱为BEH C18柱等条件下,采用梯度洗脱,每个样品耗时11min可检测牛乳脂肪中脂肪酸的含量及分布情况.检测结果表明乳脂中含量最高的为棕榈酸和油酸,达到30％左右,其次为肉豆蔻酸和硬脂酸,含量为10％左右;分布于Sn-2位含量占该脂肪酸总量50％以上的脂肪酸共有5种,其中DHA在Sn-2位所占的比例最高,达到82.11％,其次为油酸,达到56.97％.
37.反刍动物瘤胃甲烷排放量预测模型研究进展
- 赵广永
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本论文综述了反刍动物瘤胃甲烷(CH4)产生的特点、介绍了基于基于CNCPS碳水化合物组分、人工神经网络的瘤胃CH4产量预测模型特点,分析了现有模型存在的问题,现有瘤胃CH:预测模型能够比较准确地预测CH4产量，但是仍有必要进一步研究更为准确和使用更加方便的反当动物瘤胃CH4预测模型。
38.种养结合调结构循环发展见效益——四川省眉山市洪雅县农区种草养畜情况调查
- 张锋;李远忠
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文介绍了洪雅县依据得天独厚的自然条件，畜牧业实行种草养畜模式，通过加强领导，实现耗粮型向草食型，传统小生产向规模生产，粗放分散经营向集约化生产经营转变。政府高度重视，制定政策，鼓励行业发展。龙头企业不仅在生产中发挥带头作用，同时也成为产品销售大户，带动生产发展，增加产品附加值，从而促进农民增收。紧紧围绕“稳定猪禽数量，提高产品质量，大力发展草食牲畜，突出奶牛、肉牛、山羊发展”的牧业发展方针，推进种草养畜进程，积极发展规模养殖，提高疫病防制技术，完善科技服务体系建设，推动畜牧业走产业化发展的道路，向高效、优质方向发展，努力把洪雅县建设成现代畜牧业发展强县。
39.基于DEA模型的北京奶牛养殖专业合作社经营效率分析
- 白燕飞;何忠伟;吴夏梦;刘芳
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：利用北京市经管站提供的有关奶牛养殖专业合作社的投入与产出的数据.采用DEA方法测算并分析了北京奶牛养殖专业合作社的生产效率、纯技术效率与规模效率.研究发现引起北京奶牛养殖专业合作社平均效率低的主要原因是合作社的纯技术效率较低,在此基础上,本研究选取部分典型奶牛专业合作社就其改进方法做了分析,并提出了促进北京奶牛养殖专业合作社技术效率进步的建议.
40.中药添加剂对产奶牛促奶效果的影响观察
- 柴孟龙;卫喜明;史建民;王军;张洪涛;陈洋;吕文发;刘国世
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：选择胎次相同,产奶日期、产奶量相似的荷斯坦奶牛15头,随机分成三组,一组为对照组,饲喂基础日粮;其他两组为试验组,除基础日粮外加入不同比例不同成分的中草药.结果表明,试验一组产奶量提高7.02％;试验二组产奶量提高7.75％,就试验效果而言比试验一组好,但成本较试验一组高.
41.褪黑素对牛体外发育囊胚抗玻璃化冷冻能力的研究
- 汪锋;田秀芝;周艳华;谭敦宪;朱世恩;戴蕴平;刘国世
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：为了评估牛胚胎体外培养过程中褪黑素对胚胎发育和胚胎质量的潜在影响.牛卵丘卵母细胞复合体(COCs)体外成熟24h后进行体外受精.然后将胚胎培养在添加10-7M褪黑素的培养液中.通过观察卵裂率,8-细胞率和囊胚率研究褪黑素对胚胎发育的影响.通过玻璃化冷冻解冻后囊胚死亡率、孵化率及发育相关基因的表达研究褪黑素对胚胎质量的影响.研究结果显示,褪黑素能显著提高体外生产牛胚胎的卵裂率和8-细胞率.此外,胚胎培养的第7天,褪黑素组囊胚率显著高于对照组.以上结果表明褪黑素能促进牛胚胎体外发育.在胚胎发育的第7天将早期囊胚进行玻璃化冷冻,解冻培养24小时后,褪黑素(10-7M)组囊胚孵化率显著高于对照组,而囊胚冷冻解冻后48～72h,褪黑素组囊胚死亡率均显著低于对照组.此外,褪黑素组囊胚冷冻解冻后DNMT3A,OCC,CDH1表达显著上调,AQP3的表达显著下调.综上所述,褪黑素不仅促进牛胚胎体外发育的速度及囊胚率,而且还通过提高抗冷冻能力及调控发育相关基因的表达而提高囊胚质量.
42.紫玉米花色苷抑制牛传染性鼻气管炎病毒在牛肾细胞中增殖
- JIANG Liang;姜良;HUANG Xiu-fen;黄秀芬;LIU Shan-shan;刘杉杉;YAN Min-xin;闫敏鑫;ZHAO Xiao-yan;赵晓燕;ZHANG Lin-bo;张林波;LI Yong-qing;李永清
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：为研究紫玉米花色苷抗病毒效果,先通过观察细胞病变效应测定了紫玉米花色苷对牛肾细胞的传代系MDBK细胞的毒性作用,以此确定紫玉米花色苷的安全浓度范围.然后以3-(4,5-二甲基噻唑-2)-2,5-二苯基四氮唑溴盐(MTT)法检测了安全浓度范围内的紫玉米花色苷对牛传染性鼻气管炎病毒在MDBK细胞中复制的影响.结果表明,紫玉米花色苷对MDBK细胞的最大安全浓度为262.14μg/mL.而最小浓度为7.8125μg/mL的紫玉米花色苷就能对牛传染性鼻气管炎病毒在MDBK细胞中的复制有明显抑制作用.MTT试验结果显示,紫玉米花色苷对MDBK细胞的半数抑制浓度(TC50)为262.14μg/mL,对病毒的半数抑制浓度(IC50)为11.38μg/mL,以此计算出治疗指数达TI为23.04.由此证明紫玉米花色苷具有良好的抗牛传染性鼻气管炎病毒的作用,提示紫玉米可作为防治奶牛传染性鼻气管的饲料原料.
43.中国荷斯坦牛乳脂肪酸性状影响因素分析
- Li Cong;李聪;Sun Dong-xiao;孙东晓;Zhang Sheng-li;张胜利;Zhang Qin;张勤;Liu Lin;刘林;Qiao Lv;乔绿
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：目的:旨在研究牛场、胎次、公牛家系和泌乳阶段等4个固定效应对中国荷斯坦牛乳脂肪酸组分含量的影响.方法:该研究以816头北京地区中国荷斯坦牛为试验对象,采用气相色谱法对个体牛奶中不同乳脂肪酸组分进行测定,共计包括豆蔻酸(C14:0)、棕榈酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)、油酸(C18:1)和亚油酸(C18:2)等27种性状,采用固定效应模型和SAS 9.1软件的GLM过程进行统计分析.结果:中国荷斯坦牛乳脂肪酸组分主要以C16:0、C18:1n9c、C18:0、C14:0和C18:2为主,C16:0含量为最高达32.65％;SFA:UFA=1.70:1;牛场和泌乳阶段效应对牛乳脂肪酸组分含量影响极显著(P＜0.001),公牛家系效应对主要脂肪酸组分影响显著(P＜0.05),胎次效应对脂肪酸组分影响较小.结论:中国荷斯坦牛乳中不同脂肪酸组分含量性状主要受到牛场、胎次和泌乳阶段等3种非遗传因素影响,为进行牛乳脂肪酸含量性状的全基因组关联分析、基因定位及其标记辅助选择研究提供了理论基础.
44.不同水平半胱胺盐酸盐对奶牛营养物质表观消化率及血清免疫指标的影响
- 杨宏波;刘红;赵国琦
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：试验旨在研究饲粮中添加半胱胺盐酸盐(Cysteamine hydrochloride,CSH)对中国荷斯坦奶牛营养物质表观消化率、血清免疫指标的影响.选择40头胎次为(1.33±0.56)胎、泌乳天数为(155±26)d、平均日产奶量为(30.44±4.42)kg的健康荷斯坦奶牛,随机分为5组,每组8头,分别在饲粮中添加0g(对照组)、15g、30g、75g和150g的CSH,预试期2周,正试期8周,测定营养物质表观消化率和奶牛血清免疫指标的浓度.结果表明:15g处理组的CP、Ca、P、NDF和GE表观消化率均高于对照组,但差异不显著(P＞0.05),而在75～150g处理组呈一定降低趋势,且150g处理组的消化率最低;30g处理组的IgA浓度显著高于对照组和150g处理组(P＜0.05),且30g处理组的血清皮质醇浓度最高,显著高于75g和150g处理组(P＜0.05),而15g处理组的IgG and IL-10水平显著高于75～150g处理组(P＜0.05).由此可见,饲粮中半胱胺盐酸盐适宜添加量为75g以内.
45.干酪生产中微生物分布与溯源分析的研究
- LIANG Ya-jie;梁雅洁;HE Xiang-ting;何香婷;YUE Hua;岳华;CHEN Li-jun;陈历俊;JIANG Tie-min;姜铁民;LIU Ji-chao;刘继超
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：为进行干酪生产中NSLAB等微生物溯源体系的研究,2013年间,研究者对北京市两家干酪生产厂家的环境和生产设备,如料斗车、干酪槽、浸酶池、灌装间墙壁、切刀、压榨机、包装机和盐渍机等进行了大量采样分析和调查,并对采集样品中分离出的目的菌株进行了生理生化鉴定及分析.研究结果表明,干酪生产环境中的主要微生物有枯草芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、微球菌和马克斯克鲁维酵母等.在此基础上,研究者对各种来源样品中的微生物利用16S rRNA分子生物学技术建立了目的菌株来源系统发育树,以此来进行基因序列比对分析,确定了干酪生产中多种微生物的主要来源,为建立干酪生产中NSLAB溯源体系提供了条件.
46.美国奶牛规模化养殖的环境政策与粪污处理模式
- Li mengjiao;李孟娇;Dong xiaoxia;董晓霞;Guo Jiangpeng;郭江鹏
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：近年来,随着奶牛规模化养殖程度的不断提高,规模奶牛场的环境污染问题日益严重.本文在介绍美国奶牛养殖业概况的基础上,详细阐述了其针对规模化养殖制定的环境污染防治政策,总结了其牛场粪污处理所采用的三种主要模式,旨在为我国规模化奶牛场环境控制提供可借鉴的经验.
47.不容忽视的挤奶厅待挤(厅)区建设
- 韦人
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文叙述了挤奶厅待挤区建设的目的是为泌乳牛在挤奶前提供一个舒适的休息待挤环境，待挤(厅)区最好采用自然通风的方式，控制挤奶厅的环境，在待挤(厅)区采用机械通风系统时，要特别注意，当待挤区与畜舍毗连时，应当采用正压通风，以避免将畜舍内的污染空气抽到待挤区。同时，也避免将待挤区的污浊空气抽到挤奶机所在的区域。北方地区规模奶牛场在室外温度特别低的情况下，待挤区也需要封闭和采暖，以防止待挤区地面结冰，奶牛滑倒摔伤。此外，要为奶牛创造干净舒适的挤奶环境，要随时保持待挤区及附属设施的卫生清洁，尽可能减少乳房及挤奶设备附近的污染源。每天每个班次完成挤奶后，都要做到清洁环境，包括奶厅走道、出水口、操作台面、所有用具和挤奶厅的设备。任何一个环节没有做到位，都会影响到环境卫生。
48.规模奶牛场各种机械设备的配置使用及保养
- 韦人;杨莉萍;李峰;孙红玲;许凤侠;王秀清
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文介绍了规模奶牛场的生产车辆、饲草料加工机械、全混合日粮(TMR)系列机械设备、挤奶机械设备等各种机械设备的配置使用及保养,应建立专用车库以及设备贮藏间，做到定期的检查与保养，及时办理入户手续，按规定驾驶车辆，积极与当地农牧行政部门加强联系。
49.北京气候变化对奶牛热冷应激的影响
- Dong Xiaoxia;董晓霞;Liu Haomiao;刘浩淼;Zhang Chao;张超
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：气候变化对奶牛养殖的影响日益凸显,一些地区奶牛养殖的热应激或冷应激外部环境有所加剧.该文采用温湿度指数(Temperature humidity index,THI)和风寒温度(Wind chill temperature,WCT)2个指标,分析了北京地区1951-2012年逐日的THI和WCT的变化特征,重点分析了气候变化对奶牛养殖应激环境变化规律的影响.结果表明:近62a来北京地区温度提升了1.93℃,气候变暖特征明显快于全国,气候变化加剧了北京地区热应激温度环境,降低了冷应激温度环境,综合考虑相对湿度和风速等气象因素,气候变化对北京地区热应激综合环境影响小,对冷应激综合环境影响大.但值得关注的是,2008年以来,北京地区热冷应激环境呈现“双升”态势,尤其冷应激环境明显增强,2012年冷应激天数为近10a来最高,对北京地区的奶产量产生了不利影响.研究结论对以开放或半开放式牛舍养殖为主的北京地区的牛舍改造和应激设施设备改善提供了科学决策依据.
50.档案管理在奶牛养殖中的应用
- 李旭;于小方;孟庆更
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文在深入辖区内奶牛养殖场(户)调研的基础上,将农业部发布的《奶牛标识与养殖档案管理办法》结合本地区的实际建立情况和经过多年的基层工作,下户指导,征求养殖户、技术人员、场长、专家等的意见,制定了一套包括系谱档案、自备饲料档案、诊疗档案、DHI档案、兽医官方档案、配种档案、繁殖档案、统计档案、财务档案的综合档案.必须增强填写档案记录的意识，认真对待，此项工作。管理和利用好这些宝贵的资料，不仅是对自己负责、也对国家负责，而且对发展奶牛畜牧业，实现畜牧业产业结构调整具有深远的意义。
51.规模化奶牛场数字化网络平台开发与应用
- Xiong BenHai;熊本海;Yang Liang;杨亮;Lu JianQiang;吕健强;Luo QingYao;罗清尧
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：为满足规模化奶牛场数字化管理水平和提高繁育效率及遗传进展,本研究基于奶牛从妊娠、产犊、泌乳、干奶到下一个繁殖周期的生产管理流程,并将奶牛划分为犊牛、青年牛、育肥牛、泌乳牛4种类型,在设计生产母牛基本信息的数据标准规范后,采用.Net及SQL Server 2008网络数据库技术,研究构建了规模化奶牛场包括繁殖、泌乳及健康等数据管理及智能分析平台,实现了对奶牛繁殖与泌乳生产最核心数据的网络远程数字化管理,主要包括平均胎间距、泌乳牛胎次结构、高低产母牛、系谱跟踪及牛只资料卡等在线动态分析与数据的定向排序与输出以及包括发情配种、初检复检、产犊泌乳、干奶、催乳、淘汰及犊牛断奶等各类生产事件的智能提醒,以及各种繁殖、泌乳参数的可视化图形统计分析等.对生产过程基本数据的分析及与数据挖掘,提升了基础数据的利用价值,更有利于奶牛场管理者的科学决策.
52.反刍动物蛋白质营养研究进展
- 曾书秦
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：蛋白质作为反刍动物的主要氮源,对反刍动物生长发育、瘤胃微生物发酵以及微生物区系等方面发挥了重要的作用.本文从蛋白水平、蛋白来源、蛋白质分子结构三个方面探讨蛋白质在反刍动物中的应用,为进一步提高蛋白质的利用效率提供部分理论依据.
53.日粮能量水平对断奶后犊牛瘤胃发酵及微生物区系的影响
- 崔祥;刁其玉;屠焰
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本试验旨在研究饲喂一定精粗比(6:4),4种不同能量水平的日粮对4～6月龄断奶后犊牛瘤胃发酵及瘤胃微生物的影响.试验采用单因素随机试验设计,选取约98日龄中国荷斯坦断奶用母犊牛32头,随机分为A、B、C和D 4个组,对应饲喂产奶净能分别为6.24、7.04、7.53和7.85MJ/kg的试验日粮,试验期82d.于试验结束犊牛181日龄晨饲前,每组随机选取4头犊牛采集瘤胃液测定瘤胃发酵参数,并测定微生物区系变化.结果表明,181日龄,日粮能量水平可显著提高犊牛瘤胃丙酸比例(P＜0.05),降低乙丙比(P＜0.05),并有降低乙酸比例的趋势(P＜0.10),但对总挥发性脂肪酸的浓度影响不显著(P＞0.05).通过变性梯度凝胶电泳分析发现,平行样本间犊牛瘤胃微生物区系具有较高的相似性,易聚合到一起,且瘤胃微生物多样性趋于稳定,但高低能量处理组的优势菌群种类并不相同.
54.不同剂量茶皂素对肉牛瘤胃微生物发酵及原虫数量的影响
- 严淑红;刘续航;方洛云;邢文丽;郝媛华;信丽凤;闵婉平;蒋琦晖;李林涛;蒋林树
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本试验旨在研究茶皂素对肉牛瘤胃微生物发酵及原虫数量的影响.将4头牛进行4*4拉丁方设计,分别将茶皂素提取物以6g/头/d、12g/头/d、18g/头/d的剂量添加到肉牛的日粮中,经过4个周期饲养,采集肉牛瘤胃液.结果表明:高剂量组、中剂量组和低剂量组均能显著降低瘤胃中的原虫数(p＜0.05),对原虫具有显著抑制作用;高剂量组能显著降低瘤胃内pH;各试验组有增加乙酸、丁酸、乙酸丙酸比例,降低氨态氮的趋势,但未达到显著状态;在肉牛体内随着饲喂时间的延长,总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸、丁酸和氨态氮具有先增加后降低的趋势,瘤胃Ph、乙酸丙酸比例和原虫数量具有先降低后增加的趋势.
55.奶牛产后灌服丙二醇与钙镁磷合剂对其乳质及SCC的影响
- 段素云;侯引绪
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：产后灌服丙二醇防控奶牛产后能量负平衡的做法在一些规模化奶牛场得到了应用.为了进一步研究奶牛产后灌服保健技术,笔者设计了本实验,对比了产后奶牛灌服丙二醇与钙磷镁合剂+复方口服补液盐对奶牛乳质以及牛奶体细胞的影响.结果表明,灌服钙磷镁合剂+复方口服补液盐组奶牛的乳脂率及乳干物质较灌服丙二醇组均有提升,差异显著;而乳糖率、乳蛋白质率以及牛奶体细胞数组间差异不显著.
56.北方地区规模奶牛场怎样做好乳房护理工作
- 韦人;李峰;杨莉萍;许凤侠;孙红玲;陈玲
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文介绍了北方地区规模奶牛场应积极推广奶牛断角技术，做好副乳头的修剪，给奶牛提供一个舒适的生活环境，重视产后奶牛的乳房护理，对挤奶设备定期维修与保养。按摩乳房试验表明，按摩乳房比不按摩乳房的奶牛可增乳13%。同时应采用正确的挤奶程序，加强特大暴雨、持续降雨后做好环境整治和奶牛的乳房保健工作，暴雪灾后奶牛进行饲养管理及乳房保护，加强隐形乳房炎、干奶时乳房炎、临床型乳房炎等乳房炎疾病的防治。
57.DHI奶牛生产性能测定技术在生产中的应用
- 王天坤;姚学军;张宏雨;胡鑫;吕艳秋;黄骅;邢国栋;刘洁;孙宝山
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：介绍了在生产中DHI奶牛生产测定技术的实际应用、取得的效果、存在的问题以及建议和体会,指出DHI奶牛生产性能测定技术是牛场管理的有效工具,它为奶牛的饲养管理、繁殖管理和育种管理提供系统、完整、准确的资料,从而得出在生产管理中需要解决的大量信息,提供了可度量的标尺,为牛场管理工作的改进指明了方向,指导奶牛养殖场及时纠正饲养管理过程中存在的实际问题,进一步推广新技术和科学饲养,提高牛场管理水平,提高奶牛单产和鲜奶质量,在奶牛品种改良中实现质的飞跃.
58.降低牛细管冷冻精液前进运动精子数对受胎率影响的初步研究
- 王彦平;韩广文;刘玉;从慧敏;麻柱;乔绿
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：降低单剂冷冻精液中的精子数量,并保证理想的配种受胎率,是有效提高优秀种公牛利用效率的重要手段之一.本研究通过降低牛冷冻精液单剂量中的前进运动精子数,对其情期受胎率进行了比较,并就气候因素、不同种公牛以及不同的输精人员对受胎率的影响也进行了比较.研究结果表明:当每剂量中牛冷冻精液中前进运动精子数分别为200万、400万时,冷冻精液人工输精后,第一情期受胎率分别57.36％,56.45％,3个总情期总受胎率分别为61.15％,61.83％,与每剂量中前进运动精子数800万的常规冷冻精液差异均不显著(60.20％,64.32％)(P＞0.05).因此,当每剂量冷冻精液中前进运动精子数降低到200万时,不影响其人工输精后的情期受胎率.
59.荷斯坦牛胚胎移植现状与20年前之比较
- 赵鹏;孙凤俊;宋彩荣
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：在北美不同区域中,荷斯坦成年母牛和青年牛的胚胎移植技术及其结果在过去的20年中经过了4种商业化胚胎移植程序的检验.随着时间的推移,在一种程序中所收集到的胚胎平均数在降低(p＜0.05),但是其他三种程序却无此现象.其变化就在于胚胎移植程序中母牛的类型不同,超排次数及所用促性腺激素不同等复杂因素.数据显示,所移植的胚胎在荷斯坦青年牛中的妊娠率(p＜0.001)高于泌乳牛.还不清楚妊娠率下降是否与移植方法从手术法改变到非手术法有关.分析两种超排程序下的妊娠率,其中一个程序在采用非手术法移植时开始下降(p＜0.001),然而另一个却没变化.所有胚胎移植程序中最大的变化之一就是从供体收集到的胚胎中有超过50％的胚胎在收集后作冷冻处理,然而在20年前大部分都鲜胚移植.
60.规模化牧场高产奶牛繁殖障碍性疾病共性防治措施的探讨
- 闫德光;丛树发;王风波;柴孟龙;姜宏星;关世岩;张洪涛
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文通过在哈尔滨完达山奶牛养殖有限公司对近千头次牛只连续两年的跟踪实验,针对奶牛繁殖障碍性疾病研究了防治的中草药专利方剂,同时应用“RU康复好利得№.1”作为共性防治的专用生物产品,达到了安全生产的同时使繁殖障碍性疾病发病率从20.31％降低到6％以下的良好效果.
61.奶牛生产瘫痪的诊断与治疗
- 史同瑞;王爽;刘宇;王岩;李丹;朱丹丹
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：奶牛生产瘫痪是一种常见疾病,本文综述奶牛生产瘫痪发病原因、机体钙的代谢机制、低钙易诱发的疾病,以及临床症状、诊断方法与治疗措施,为临床奶牛生产瘫痪的诊断与治疗提供了技术参考.
62.对奶牛胎衣不下治疗方法的探究
- 赵俊永;杨军旗;翟占军
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：奶牛胎衣不下是指胎儿产出后一定时间内胎衣不能自然排出的一种产科疾病,常见、多发且发病率较高,笔者通过临床实践并结合相关资料调查研究,对临床上常见的几种治疗方法优缺点进行分析,得出加减归茂益母草汤法注重整体论治,疗效显著;全身疗法胎衣滞留子宫内时间长易继发子宫炎,需配合子宫投药治疗效果不错;抑制胎衣腐败防止感染法可抑制感染,排出胎衣完整,治疗效果不错,对胎衣和子宫粘连等病例疗效不佳,对子宫穿孔等个别病例不宜采用;促进子宫收缩法简单成本低,但易造成感染,少用为佳;手术剥离胎衣法牛引起的并发症非常多,一般不宜采用.
63.利用灌服制剂治疗奶牛隐性酮病的临床试验报告
- 侯引绪;段素云;刘德占;王海丽;尹有忠;张凡健;严宝英
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：为了进一步研究奶牛隐性酮病的治疗方法、效果,笔者设计了利用灌服剂(爱得康)治疗奶牛隐性酮病的临床试验.对100头试验牛的血酮检测结果表明,隐性酮病发病率14.00％;临床型酮病发病率为5.00％.灌服“多维健”治疗奶牛隐性酮病,共14头,连续灌服3天的治愈率为57.14％(8/14),灌服5天的治愈率为85.71％.连续灌服治疗5天、血酮含量下降,但仍处在隐性酮病指标范围的奶牛有2头,占14.29％.
64.牛常见寄生虫病的危害及对策
- 张发宾
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文介绍了日本血吸虫病、肝片吸虫病、犊牛蛔虫病、牛绦虫病、牛焦虫病、牛毛虱病和皮蝇幼病等几种常见牛寄生虫病的临床症状及治疗。牛寄生虫病一般引起牛生长缓慢、消瘦、贫血、拉稀，诱发腹痛、肠炎等其他疾病，甚至引起牛早衰或者死亡。因此，应提高兽医人员对寄生虫病认识和预防为主的意识，特别是应加强对基层从业兽医的寄生虫病的诊疗水平。加大对养牛户进行对寄生虫的宣传，提高农户对寄生虫危害性的认识，定期对牛进行寄生虫病的驱除和预防。对牛粪进行妥善处理，可以进行堆积发酵，利用发酵产生的高温杀死寄生虫虫卵，另外可以采用杀虫剂或者用沼气池发酵处理。消灭和处理中间宿主及传播者。搞好牛舍和环境卫生，定期对牛舍和周围环境进行清扫和消毒，对饮水和饲料严防被污染，因为寄生虫病多数都是从被污染的环境、饮水、饲料而感染家畜，好的环境是防止寄生虫感染的一道屏障。
65.奶牛A型口蹄疫免疫程序的探究
- 赵俊永;杨军旗;翟占军
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的偶蹄类动物共患的急性、热性、高度接触性传染病.随着A型口蹄疫在京发生,该病传播速度快、流行范围广,对其强制免疫必须有一套成熟的免疫程序.通过对奶牛A型口蹄疫抗体的跟踪检测,最终结果表明最佳免疫程序:奶牛A型口蹄疫首免在犊牛90日龄最佳;首免后28天进行二免;以后每隔6个月加强免疫一次.
66.蒲公英超微粉治疗奶牛隐性乳房炎的研究应用
- 李晓翠;陈良雷;李波涛
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：蒲公英是一种珍贵的野生植物资源,也是我国传统的中药材,具有较高的药用价值和营养价值.它作为一种天然绿色畜禽饲料添加剂,已经引起了人们的广泛关注.本文从蒲公英治疗奶牛隐性乳房炎,降低体细胞的药用功能方面进行研究.试验结果表明:蒲公英能够明显降低奶牛原料乳中体细胞数,治疗隐性乳房炎,而且还有增乳等功能.
67.奶牛大肠杆菌性乳房炎的发病机制和防控措施
- 吴琼
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文介绍了奶牛乳房炎的致病性大肠杆菌病原学，奶牛乳腺的免疫防御机制可分为固有免疫和获得性免疫2大类。乳腺中致病大肠杆菌(MPEC)在腺泡中复制的病理生理学为MPEC粘附在乳腺腺泡组织中，腺泡中巨噬细胞和乳腺上皮细胞LPS/TLR4信号通路被激活，释放出炎性因子产物IL-1β和TNF-α等以及趋化因子(KC和MIP2)导致血液中多核中性粒细胞(PMN)通过腺泡上皮紧密连接结构进入腺泡组织中。进入腺泡组织中的PMN通过吞噬作用杀灭病原菌及通过PMN胞外陷(NETS)作用吞噬病原。大肠杆菌能被LPS/TLR4信号通路清除，也可能是由于巨噬细胞和肌上皮细胞产生NO调节的。乳腺上皮组织由于病原菌入侵可导致巨红细胞症，坏死和凋亡。并介绍了奶牛乳房炎的治疗原则，要做好乳房炎及大肠杆菌性乳房炎的预防预防工作。
68.奶牛子宫内膜炎的诊断与防治
- 刘明超
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：奶牛子宫内膜炎是奶牛疾病中一种常见的产科疾病,是造成奶牛不孕症的主要原因之一,发病奶牛生产性能大幅下降,给奶牛产业带来巨大损失.本文通过对奶牛子宫内膜炎传染性因素、继发因素、饲养管理因素、生产因素以及自身遗传因素等发病原因，临床型子宫内膜炎、亚临床型子宫内膜炎的发病症状，临床诊断以及冲洗子宫疗法、全身疗法、激素疗法、中草药治疗等综合防治措施的阐述,以期为奶牛工作者对奶牛子宫内膜炎的诊断及防治提供参考.
69.原料乳中嗜冷菌蛋白酶的纯化及特性研究
- ZHANG Shu-wen;张书文;LIU Lu;刘鹭;PANG Xiao-yang;逄晓阳;LU Jing;芦晶;Lü Jia-ping;吕加平
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：采用硫酸铵沉淀、DEAE-Sepharose FF离子交换层析、Sephacryl S-100 HR凝胶过滤层析方法对从原料乳中分离出一株荧光假单胞菌胞外耐热蛋白酶进行纯化及特性研究,将纯化后的单一蛋白酶进行SDS-PAGE分子质量测定、最适温度、最适pH值、热稳定性、金属离子对其影响及氨基酸种类分析.纯化后蛋白酶的分子质量为47kD,经纯化后蛋白酶比活提高了近61.38倍;最适温度和pH值分别为30℃和7.0;二硫苏糖醇对蛋白酶活性具有一定的抑制作用,Fe2+可以促进蛋白酶活性的提高;该酶具有较强耐热性,原酶液经130℃热处理3min后,残留酶活仍超过原酶液的47.67％;该蛋白酶氨基酸组成中甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)和谷氨酸(Glu)的含量占明显优势,其中Gly含量最高,摩尔分数高达42％.研究将有助于进一步理解荧光假单胞菌蛋白酶的特性和该蛋白酶与UHT乳陈化、凝胶之间关系.
70.高效液相色谱法测定强化乳中维生素A、D和胆固醇水平
- 水明
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本试验建立了一种可同时测定强化乳中维生素A、D和胆固醇含量的变波长高效液相色谱法.通过紫外分光光度计选出各组分的最佳吸收波长,对液相色谱检测条件进行优化,并采用该方法对强化乳样品进行了精密度和加标回收率试验.结果显示,待测组分线性关系良好,维生素A、D和胆固醇的最低检出限分别为10IU/100g、8IU/100g、0.5mg/100g,相对标准偏差(RSD)为0.71％～1.97％,加标回收率为94.5％～97.5％.对待测组分进行检验统计学处理及t检验,结果表明,该方法灵敏、准确,重复性好,样品处理简便,其测定结果与国家标准方法一致.
71.超高效液相色谱-串联质谱法同时检测牛奶中的阿莫西林、克拉维酸和泼尼松龙
- 刘源;丁双阳
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：采用超高效液相色谱-串联质谱建立了牛奶中阿莫西林、克拉维酸和泼尼松龙的多残留检测方法.5mL牛奶,加入乙腈:水(9:1)20mL沉淀蛋白后,取出上清液N2吹至＜1mL.用0.1％的甲酸水定容.净化后,供UPLC-MS/MS分析.流动相为0.1％甲酸水和0.1％的甲酸乙腈,梯度洗脱,经Acquity UPLC(R)BEH RP C18 Column(50mm×2.1mm,1.7μm)色谱柱分离,采用电喷雾电离,多反应监测正离子模式对阿莫西林和泼尼松龙进行定量分析,负离子模式对克拉维酸进行定量分析.结果表明,阿莫西林在2～1000ng/mL,克拉维酸在20～1000ng/mL,泼尼松龙在2～1000ng/mL范围呈良好线性,线性相关系数均大于0.99;样品检出限为0.5～10ug/kg(S/N≧3),定量限为1～20ug/kg(S/N≧10);对牛奶进行3个水平的加标回收实验(n=6),这三种药物的平均回收率为84.2％～107.0％,日内相对标准偏差为3.1％～8.7％日间相对标准偏差为4.6％～11.9％;该方法可用于牛奶中阿莫西林、克拉维酸和泼尼松龙残留的分析检测.
72.不同水平半胱胺盐酸盐对泌乳奶牛瘤胃发酵参数及微生物蛋白含量的影响
- 杨宏波;刘红;赵国琦
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本试验旨在确定半胱胺盐酸盐(Cysteamine hydrochloride,CSH)在中国荷斯坦奶牛日粮中的适宜添加量.选择产奶量、泌乳日龄、胎次相近的荷斯坦泌乳奶牛40头,分为 5组,每组8头,分别在日粮中添加0g(对照组)、15g、30g、75g和150g的CSH,预试期14d,正试期56d,后测定泌乳中期奶牛瘤胃发酵参数及微生物蛋白的影响.结果表明:15g组氨态氮浓度显著低于75g～150g组(P＜0.05);75g～150g组总挥发性脂肪酸的浓度显著低于对照组和15g组(P＜0.05);15g组丙酸浓度显著低于75g～150g组(P＜0.05);75g～150g组的乙酸与丙酸比值显著低于0～30g组(P＜0.05).75g组原虫蛋白和总菌体蛋白的含量最低,且显著低于对照组(P＜0.05).综上所述,在中国荷斯坦奶牛日粮中CSH的最适添加量为每天15g～30g.
73.我国生鲜乳价格波动周期分析——基于X12季节调整和H-P滤波模型
- 余洁;韩啸;刘芳;何忠伟
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：我国生鲜乳价格波动剧烈,本文选取2007年5月-2011年12月的生鲜乳收购价格月度数据为样本,运用X12季节调整法和H-P滤波法对生鲜乳价格波动周期进行实证分析.结果表明,在所选时间段内,生鲜乳价格经历三个波动周期,波动幅度有较大差别,第一个周期的波动主要是受到来自外部的冲击,促使价格大幅度波动,生鲜乳价格的不稳定直接影响奶农的利益.
74.中国奶牛养殖场(户)投入要素产出弹性分析
- 韩啸;余洁;刘芳;何忠伟
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：中国奶业发展正值转型时期,不可持续的数量增长型模式亟需改变.为改善养殖户生产效率,本文通过随机前沿超越对数生产函数系数估算中国各养殖规模下奶牛养殖户投入产出弹性系数,并找出养殖户生产最优结构.研究表明,中国奶牛养殖散户技术非效率值最高为0.89,并随规模扩大,技术非效率值降低.劳动力弹性为负数,存在过度投入问题;比较不同养殖类型来看,固定资产、精饲料投入弹性系数为正,且规模越大固定资产弹性越小,精饲料弹性越大.
75.释放制度红利山东奶业欣逢“暖春”
- 胡智胜
- 《第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文从2013年“奶荒”着眼,探究了奶荒背后奶业发展的新气象;论述了2013年以来国家针对奶业频集出台的各项政策,尤其是“单独二胎”政策给奶业带来了发展的新空间;探讨了在奶制品进口飞速增长、我国奶企海外布局的大背景下,打造奶业升级版的新雏形的必然趋势;最后结合奶业当前发展具体境况,分析了奶业发展的关键所在,即必须抓住当前有利时机提高奶牛单产水平和牛奶质量,从而指出奶业要实现根本的救赎之道,必须强化创新驱动,内生增长,加强政策和科技支撑强度,加大结构调整力度,激发产业和市场活力,稳中求进,努力打造奶业发展的升级版,才能使奶业在衰败凋敝之际迸发新生,实现稳定持续健康发展.