退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
徐致远; 吴艳; 郭本恒; 周凌华; 王荫榆; 艾连中;
1. 光明乳业股份有限公司技术中心 2. 上海交通大学农业与生物学院;
美拉德反应; 乳饮料; 果胶; 水硬度; 粒径;
机译:冷藏时间对发酵益生菌乳饮料中益生菌活力的影响
机译:食物基质对益生菌活力的影响:基于乳和非乳饮料的综述
机译:益生菌对乳制饮料和发酵乳的理化,微生物学和流变学评估。
机译:益生菌乳饮料的物理化学和微生物学分析用开菲尔发酵
机译:用扁豆粉和豌豆粉补充饮料,酸奶和益生菌发酵乳,并研究其生产后和储存期间的微生物,物理和感官特性。
机译:通过增强益生菌和生物活性性能的乳制品发酵燕麦饮料的研制
机译:益生菌添加益生菌发酵的功能性乳饮料的表征益生菌添加益生菌发酵的功能性乳饮料的表征
机译:短链葡甘聚糖(一种潜在的益生元底物)上益生菌的生长研究。
机译:获得猫狗益生菌乳饮料和益生菌乳饮料的方法
机译:豆类破损物含有一种液体,具有一种乳酸衍生的细菌培养物及其制造方法,一种含乳豆发酵饮料的饮料及其制造方法
机译:通过对天然商品(粉末甜味剂)进行物理和化学修饰而从木薯淀粉中获得抗性淀粉的过程以及最终产品在益生菌发酵的乳制饮料中的应用
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。