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李鹏; 张海生; 黎毕波;
陕西师范大学食品工程与营养科学学院;
柿子汁; 非酶褐变; 抑制技术;
机译:甘蔗汁热蒸发过程中还原糖对非酶褐变的影响
机译:通过高强度脉冲电场避免草莓,番茄和西瓜汁中的非酶褐变
机译:阳离子交换树脂处理和添加防结块剂对柠檬汁粉贮藏过程中非酶褐变的影响
机译:根据水可用性和糖精相互作用的水平,可以抑制或加速非酶褐变或加速氯化镁
机译:菠萝汁:酚类成分和抑制酶促褐变。
机译:桃汁贮藏过程中非酶褐变动力学模型及理化参数变化
机译:储存期间使用模型系统的正常柠檬汁的非酶褐变开发
机译:含蔗糖模型系统中的非酶褐变
机译:使用柿子汁的天然染料的制造方法,使用柿子汁的天然染料以及使用柿子汁的天然染料的染色方法
机译:柿子汁脱脂的制造方法,柿子汁,吸附剂和面膜
机译:制备柿子的方法留下发酵饮料,包括甜柿子留下茶叶和甜柿子汁通过二次发酵
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