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王薇; 杨松; 程江华; 付广俊; 闫晓明;
1. 安徽农业大学 2. 安徽省农科院;
热烫处理; 还原糖; DNS光度法; 马铃薯片;
机译:薯片中的丙烯酰胺:研究了对长期储存的马铃薯克隆进行热烫处理的效果。
机译:通过将商业天冬酰胺酶与常规热烫结合使用,可降低马铃薯片中的丙烯酰胺含量。
机译:氮,钾肥对马铃薯还原糖和游离氨基酸含量的影响。薯片中丙烯酰胺含量的意义。
机译:高光谱结合VISSA算法测定马铃薯中的还原糖含量
机译:受一天中的时间和水分胁迫的影响,马铃薯干叶柄和叶柄汁液的硝酸盐浓度以及马铃薯叶片SPAD叶绿素的测定
机译:热烫处理对薯片中丙烯酰胺天冬酰胺还原糖和色泽的影响
机译:优化低温热烫处理以保持马铃薯的坚挺度:先前保存时间对压缩特性的影响
机译:CO2浓度对不同光照水平和光周期下马铃薯叶片光合作用和气孔导度的影响。
机译:盐水浸泡处理工艺,另外还添加了热烫处理
机译:改善马铃薯品质,增加马铃薯干物质含量和马铃薯淀粉含量并减少马铃薯还原糖含量的方法
机译:用于对水果,蔬菜等进行热烫或冷却的设备,尤其是马铃薯产品的热烫。
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