重组猕猴桃果胶甲酯酶抑制剂发酵条件优化

摘要

在获得含高拷贝猕猴桃果胶甲酯酶抑制剂基因的重组菌株GS115基础上,通过分析甘油加入量、甲醇添加量、山梨醇与甲醇添加比例、诱导初始p H、诱导时间、培养基类型对重组猕猴桃果胶甲酯酶抑制剂（kw PMEI1）表达量的影响,优化了摇瓶发酵条件。结果表明:甘油加入量3%（v/v）、甲醇添加量1%（v/v）、山梨醇溶液（100%,w/v）和甲醇（分析纯）以体积比为1∶1的比例添加、p H5.5、在BMMY培养基中诱导表达5 d为最佳条件。该重组蛋白kw PMEI1的表达量最高可达700.302 mg/L。