低温烹制食物益处多

摘要

＜正＞人类从茹毛饮血到火的发明,是划时代的变革,由此饮食由生吃过渡到熟食,人类从此与动物泾渭分明,并创造出辉煌的文明。 用火烹制食物的好处是显然的,首先使人的胃肠更容易消化吸收食物中的诸多营养素。其次可以杀死许多病原微生物,减少感染像伤寒、痢疾、蛔虫、钩虫、肝炎、肝吸虫、肺吸虫、绦虫、姜片虫、脑囊虫等病。再次