关于香椿,你了解多少?

摘要

对很多南方朋友来说,香椿可能很陌生。但在我国北方的许多城市,都有食用香椿芽的饮食习惯。香椿这种特别的食材被称为“树上蔬菜”,是从香椿树上采摘的嫩芽。香椿芽,也叫椿巅、香椿头,是香椿树的嫩叶尖,含极丰富的营养。