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马铃薯淀粉简易加工法

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1原料处理将要加工的马铃薯倒入缸中用清水洗涤干净,然后用刀切成杏大的小块.将小块放入石磨中磨成泥状糊糊,盛入小木桶中.但要注意不要磨得太粗,也不要磨得太细.太粗马铃薯中的淀粉不容易洗净,太细淀粉洗出困难.所以,只要磨成细丝,像泥状糊糊即可.

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来源
《企业科技与发展：上半月》 |2004年第6期|25-25|共1页
作者
徐如意;
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作者单位

湖南省益阳市赫山区农业局;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类薯类淀粉;
关键词
马铃薯淀粉; 加工法; 烘干; 洗粉; 原料;

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