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猪干肠衣的加工技术

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猪肠衣是我国重要的出口畜产品之一,除用于灌制香肠外,还可制成肠线,用肠线制作球拍等运动工具、乐器的弦线和外科手术的缝合线。目前国内外猪肠衣消费很大,往往供不应求。现将猪干肠衣的加工技术介绍如下:

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来源
《农村百事通》 |1994年第5期|P.46-46|共1页
作者
张士刚;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类屠宰及肉类加工工业;
关键词
加工技术; 外科手术; 氢氧化钠溶液; 于清水; 原肠; 压平; 猪小肠; 去脂; 竹棒; 加盐;

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