传统咸鸭蛋纳米涂膜保鲜包装及自动化生产新技术

摘要

项目简介：该项目在2007年江苏省科技计划＂传统蛋制品现代工艺关键技术装备与产业化开发＂支撑下研发的蛋制品纳米涂膜保鲜包装新技术,并开发了传统咸鸭蛋＂熟煮—涂膜—包装＂自动化生产线。目前已在传统蛋品涂膜保鲜包装新材料、新工艺和新装备申请4项国家发明专利,大大简化传统包装杀菌工艺,实现传统蛋制品生产的高效节能、低碳减排、绿色环保的现代自动化生产模式。应用领域：传统咸鸭蛋和松花蛋规模化生产。