食品安全 你知我知

摘要

正确选购肉制品 生肉可分为鲜肉和冻肉两种。购买时要注意看肉是否经过检疫，经过检疫的肉盖有检疫合格印章，可放心选购。鲜肉制品。新鲜肉，色泽均匀、有光泽，脂肪洁白；外表微干或微湿润，不黏手；指压后凹陷立即恢复。变质肉，肌肉无光泽，脂肪灰绿色。