屯绿陈茶有效成分提取及茶多酚提纯工艺研究

摘要

探讨了从陈茶中提取有效成分和茶多酚的提纯工艺.采用不同物料比、浸提温度、浸提时间的正交实验,通过热水煮提从茶叶中获取水溶性物质.结果表明,当料液比为1:20、90℃、120min时,测得的水提取物固化物量最多可达31％；茶叶水提物固化物、水配比为13:400时与乙酸乙酯萃取茶多酚的得率达23％,茶多糖从总量中提取的得率达2.5％.屯绿陈茶有效成分保留效果良好,具有较好的综合利用价值.