响应曲面法优化枳壳中柚皮苷与新橙皮苷的提取工艺及抗氧化研究

摘要

目的 优化枳壳中柚皮苷与新橙皮苷的提取工艺,并对其抗氧化活性进行研究.方法 以柚皮苷、新橙皮苷含量和收膏率的综合得分为考察指标,在单因素试验的基础上,采用响应曲面法考察液料比、提取时间及提取次数对枳壳提取工艺的影响,通过测定柚皮苷、新橙皮苷提取物清除DPPH自由基和ABTS+自由基能力研究其抗氧化作用.结果 最佳提取条件为液料比为18:1,提取时间为105 min,提取次数为2次,在该条件下,综合得分为87.73％,柚皮苷、新橙皮苷提取物清除DPPH自由基的IC50值为29.54 mg/mL,清除ABTS+自由基的IC50为22.54 μg/mL.结论 优化工艺方法准确可靠,体外抗氧化试验证明柚皮苷、新橙皮苷具有一定的抗氧化性.