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各时期古人吃什么蔬菜

     

摘要

上古时代,人的物质生活很贫乏,蔬菜种类很少。《诗经》里面提到的132种植物,能作为蔬菜的只有20余种。后来,其中的大部分都退出了蔬菜领域,成为野生植物。战国秦汉时期,主要蔬菜有5种。葵为“百菜之主”,现在有的地方称其为冬寒菜,植物分类学上称冬葵。

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