添加泡沫抑制剂对啤酒发酵产生的影响

摘要

分析了发酵泡沫抑制剂在抑制发酵过程中提高发酵灌装量，有效抑制泡沫过多的产生。应论述了使用发酵泡沫抑制剂的优缺点，提高CO 2回收量。