微聊

摘要

微访问:普洱茶是煮的好还是泡的好?@挖茶俱乐部主任:有人说普洱茶煮着喝才更有味道,但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出“普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝。”因为煮着喝,浓度很容易过高,会累及脾、胃。同时,也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶,可以煮饮,但是时间应控制在3至5分钟为宜,煮的时间千万不能过长。