壳聚糖球固定化酵母细胞的研究

摘要

以戊二醛为交联剂,将壳聚糖球交联引入醛基,然后将交联的壳聚糖球浸泡在酵母细胞悬浮液中,制备了固定化酵母细胞壳聚糖球.以苯乙酮酸为底物,催化合成了D-扁桃酸.最优固定化条件是戊二醛的质量分数W(GA)=1%,酵母细胞与交联壳聚糖球的质量比m(Y):m(CB)=0.5,交联时间为6h,固定化时间为18h,底物浓度为10mmol/L,在此条件下反应最大转化率和产物光学纯度分别高迭67.86%和98.05%ee.固定化酵母壳聚糖球具有良好的重复使用性和贮存稳定性.