固定化粘红酵母细胞制备L-苯丙氨酸的研究

摘要

本文利用固定化粘红酵母细胞，以苯丙氨酸解氨酶(PAL)/肉桂酸途径制备 L-Phe。并对固定化条件、固定化细胞部分酶活性质、效应因子和戊二醛化学修饰对固定化细胞酶活的影响、酶反应条件以及固定化细胞批式反应制备L-Phe进行了研究。并通过对固定化细胞酶反应条件的优化，确定最优的酶反应条件。