利用虾壳清洁化生产不同脱乙酰度壳寡糖及其抗TMV效果研究

摘要

壳寡糖的传统生产工艺是采用HCl和NaOH处理甲壳类制备壳聚糖,再酶解获得壳寡糖,生产过程中含高浓度Cl-和Na+的废水对环境造成严重污染.本研究采用H3PO4和KOH为反应溶液建立壳聚糖的绿色生产工艺,并制得不同脱乙酰度的壳寡糖,探究了不同脱乙酰度壳寡糖抗烟草花叶病毒(TMV)的效果.结果 显示,通过该生产工艺制得壳寡糖的脱乙酰度分别为63.79％、72.12％、79.34％和88.15％,分子量均为1500 Da左右.脱乙酰度为79.34％和88.15％的壳寡糖诱导植株对TMV产生抗病性,表现出对TMV进行体外钝化、抑制TMV在寄主内的复制和提高植物体内过氧化氢酶、过氧化物酶和多酚氧化酶的活性.