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糖胺聚糖的提取、分离方法

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摘要

糖胺聚糖在许多生物学、生理学起着重要的作用,同时由于糖胺聚糖在体内的代谢紊乱而导致了许多糖胺聚糖类疾病,已引起世界医学界的广泛关注.国内外已对糖胺聚糖进行了大量的研究,本文综述了糖胺聚糖的提取、分离方法,并展望了其发展趋势.

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来源
《渔业科学进展》|2005年第4期|89-93|共5页
作者
刘义; 钱和;
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作者单位

江南大学食品学院,国家教育部功能食品工程研究中心,无锡,214036;

江南大学食品学院,国家教育部功能食品工程研究中心,无锡,214036;

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正文语种 chi
中图分类结合糖;食品化学;
关键词
糖胺聚糖; 提取; 分离;

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