吃菇类降血脂抗肿瘤

摘要

菇类是一种兼具美味和较强营养保健作用的食用菌,非常适合冬令进补。近年的医学研究证实,菇类食物对人体的保健作用主要如下： 降血脂 菇类中含有丰富的香菇素等植物固醇,可使人的血清胆固醇浓度降低。曾琳娜在《香菇多糖降脂作用的评估及分子机制的研究》指出香菇多糖能缓解高脂小鼠体重增加和降低肝脏指数、